糖醋排骨的做法 最精简的糖醋排骨 糖醋排骨怎么做
“很常见的一道菜,我就不多说了。酸甜的味道总是很开胃的。今天实在是开心终于在美国找着排骨了。(其实是自己一直没有发现--!!)
因为身在美国,平儿个烧菜什么的步骤都是能省则省。像这个糖醋排骨我是自认为已经简化到极限了。半个小时就能做出一道可口的荤菜,很适合平时忙碌的朋友们哦。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
糖醋排骨的做法步骤
1、美国没有国内那么大的菜刀,最大的也就水果刀那么个尺寸美国的超市可没有切块好的排骨,我就自己拿回家那么剁了(我室友都说看不出我还有这种暴力潜质,我只能苦笑人都是被逼出来的)回归正题先将排骨洗净控干水分
2、将全部排骨倒进料理盆里,加入拍碎的蒜粒,姜片,少许盐,一勺生抽,一勺料酒,1-2勺生粉,少许清水。抓匀后静置腌制10分钟。
3、起油锅烧热,加一大勺白糖。这个时候要注意火候,建议稍微把火关小一些,否则糖若稍微加热过度就会变成焦糖会有苦味。待糖溶解了以后将腌制好的排骨直接倒入锅中翻炒1-2分钟直到排骨全部均匀上色。加入一勺香醋,少量水。烧开后转小火收浓汤汁即可出锅装盘。(腌制时已经加过生粉,所以汤汁就会很浓稠)
4、最后直接就是成品图了。简单是简单了些,味道倒还是一样很棒呢。呵呵。
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