糖醋排骨的做法 【川菜】--糖醋排骨 糖醋排骨怎么做
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
糖醋排骨的做法步骤
1、先将排骨洗净。
2、放到热水锅中淖一下。
3、捞出来备用。
4、把锅刷干净,在倒入凉水,放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、排骨大火烧开,小火炖制1小时。
5、白糖、醋和酱油调制成汁。
6、取一个干净锅,倒入调酱油、醋调制的汁加入白糖、盐、胡椒粉。
7、大火烧开。
8、放入排骨加水烧开,小火烧20分钟。
9、看到汤汁浓稠,加入蒜末、味精、香油调匀即可。
10、出锅装盘,即可享用。
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