蒸螃蟹几分钟适合,螃蟹跟哪些菜搭配
在我们平常吃的饭菜当中,我们吃螃蟹的次数应该也是不少的。毕竟在各种宴席上,基本上都会有那么一两道关于螃蟹的菜。我们自己在市场上有时候也会买螃蟹回来蒸,那么蒸螃蟹几分钟适合?
一、蒸螃蟹几分钟适合
一般情况下,蒸螃蟹需要半个小时左右。因为把水烧开需要10分钟,烧开之后还需要再蒸个20分钟。加起来也就需要花个半个小时。当然如果同时蒸的螃蟹的数量比较多,或者说螃蟹的个头比较大,那就需要延长蒸螃蟹的时间。蒸螃蟹的最长时间最好不要超过一个小时。超过一个小时了之后,基本上螃蟹的肉质就会比较干,结在一起,口感非常差。
二、螃蟹跟哪些菜搭配
1. 迷迭香盐焗蟹。螃蟹跟粗盐搭配,这道菜是把螃蟹埋在粗盐里焖。做出来的螃蟹肯定是比较偏咸的,不过还是挺好吃的。
2. 爆炒香辣蟹。螃蟹配辣椒、蒜头,香菜。这道菜做出来,螃蟹看上去是金红的,色泽非常漂亮,闻起来的香味非常的浓,里面的蟹肉不仅有鲜味,还有辣味,非常的爽口。制作起来也是比较简单的。
3. 蟹粉小笼包。螃蟹配猪肉末、面粉。这道菜其实就是我们平常吃的小笼包里面的馅料是蟹肉和猪肉。做出来小笼包的皮是比较薄的,但是里面的馅会比较多。吃起来感觉嘴巴里面都是香甜。
4. 土豆泥烩螃蟹。螃蟹配土豆、韭菜。这道菜的汤汁会比较多。从外从颜色上看有红色有绿色,还是挺好看的。口感是又咸又鲜,需要花费大概半个小时的时间。
5. 螃蟹粥。螃蟹配糯米、梗米。这道菜其实就是我们平常吃的粥里面放有螃蟹,色香味俱全。
了解完这些,相信大家知道蒸螃蟹几分钟了吧。千万记得不要蒸得太久,肉质老就会不好吃。其实关于螃蟹的菜肴不是只有上面这几种搭配,还可以跟年糕、咖喱、粉丝,橙子等等做出又好吃又好看的菜肴。有时间的时候可以自己亲自下厨试试。
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