板栗怎么保存不会坏,如何挑选板栗呢
板栗原产于中国,是我国最早的著名坚果之一,年产量居世界第一。我国板栗品质优良,营养丰富,居世界首位。糖炒后,肉质细嫩,香甜可口,产品质量优良,享誉国内外。天津的栗子在日本被称为“甜栗子”。它是众所周知的,深受日本人民的喜爱。那么板栗怎么保存不会坏呢?今天这篇文章讲解一下。
一、板栗怎么保存不会坏
1.用沙子保存,生活中常见的沙粒可以用来保存栗子,新鲜的栗子在阳光下晒一到两天。
2.把板栗深埋在沙里,用力压沙,也能防止板栗变质。
3.风干法:新鲜栗子用冷水浸泡七至十天。在阴凉通风处打开,自然晾干。它们可以长期保存。
4.在冰箱里,栗子去皮,去掉内层薄膜。栗子装在保鲜袋里,紧紧地绑在袋子里,放在冰箱或冰箱里。它们可以保存两个月甚至更长时间。
二、如何挑选板栗
一是看颜色:栗子的颜色一般是棕褐色的,如果板栗的颜色出现其他更深成颜色,一般来讲板栗已经变质了。
二是捏水果:用手捏栗子。如果栗子壳很硬,说明果实比较丰满。如果颗粒较软,说明果肉已经干瘪或果肉变软。
三是摇一摇:摇一摇栗子。如果能听到声音,那说明板栗是新鲜的。如果听不到声音,那就意味着又干又硬。
四是品尝:如果买了栗子,也可以尝尝。好的板栗仁淡黄色,结实,肉质细嫩,含水量少,甜度高,质糯,味浓;相反不好的,则硬而无味,味道不好。
另外,值得一提的是栗子的用途很多,可以用来熬汤,汤浓味香;也可以将板栗熬制成粥,加上适量白糖一起食用,可以强身补气。当然,也可以制成板栗,或者糖炒栗子都是比较好吃的。需要注意的是,生栗子煮熟后不易消化,易滞气,因此,不宜吃太多,有消化不良的不宜多食用。
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