莴笋怎么晒干保存
春季是莴笋大量上市的季节,在这个时节可以品尝莴笋的鲜美。其实莴笋干也非常的好吃,所以很多人也会在莴笋便宜的时候买上一些回来晒制成笋干。那么莴笋怎么晒干保存呢?今天就跟大家一起来聊聊关于莴笋干的一些小知识。
一、莴笋怎么晒干保存
莴笋晒干的方法其实非常的简单,只要把新鲜的莴笋去除莴笋叶以及表皮,然后将莴笋切成大小均匀薄片,接下来就可以把它放到竹匾里面,放在太阳底下进行暴晒。晒的时候可以翻面,需要晒上好几天,而且最好是毒辣的太阳,才能把莴笋干完全晒透晒干。当然还有一种方法就是先把莴笋干放在太阳底下暴晒之后,然后放入烤箱中烤一下,这样把里面的水分给去除之后,莴笋干会更加干透一些。晒好的莴笋干可以直接装袋放在常温下保存。
二、晒干的莴笋干保存的方法有哪些
1.常温保存
晒制好的莴笋干没有水分了,所以放在外面是不容易霉变的。因此只要准备一个塑料袋,把莴笋干放入到袋中,然后扎紧口袋,放在常温通风处进行保存就可以了。当然不要有太阳的直晒,温度要平和一些,这样一般放上好几个月都没有问题。
2.冰箱保存
晒干的莴笋干也可以把它放入冰箱保存。但是冰箱当中会有一些湿气,所以最好有密封的保鲜盒或者是保鲜袋,然后把莴笋干放入冰箱当中进行保存,这样的话保存上几个月,甚至一年都没有问题,想吃的时候只要拿出来就可以。
3.真空袋保存
从超市购回一些真空包装袋,然后把晒好的锅笋干放真空包装袋里面,将里面的空气抽干,然后放在常温避光的地方进行保存就可以了,这样一般能够保存半年之久也不会有任何问题。
关于莴笋干如何把晒干保存,今天就跟大家分享到这里。现在的莴笋还是相当便宜的,所以喜欢吃莴笋干的小伙伴应该趁此机会赶紧多买一些莴笋,自己在家晒莴笋干,想吃的时候可以烧肉,也可以放上一些调味料炒,作为开胃小菜来吃都非常不错。
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