哪种电压力锅最好,如何选择适合自己的电压力锅
各种厨房小家电的发明和普及,让很多人高呼“解放了双手”,一边用家电预约烹饪美食,一边腾出手来打游戏刷剧,确实是件无上愉快的事,为了能够简单高效地煮饭炖肉,电压力锅成了现代厨房的必选之一,那么,哪种电压力锅最好?我们应该怎样选择适合自己的电压力锅?
一、哪种电压力锅最好
当前,我国的家电生产行业已经相当成熟,电压力锅作为技术含量并不很高的厨房小家电,其实特别在意品牌的意义并不很大,要选择一款对自己来说“最好”的电压力锅,还是要从规格、材质、加热原理、智能功能这几个方向来考虑。综合来说,容量合适、材料健康、功能符合自家做饭习惯的那款锅,就是最好的锅。
二、如何选择好的锅
1.规格
电压力锅的规格,指的就是它的容量。通俗地说,就是这口锅一次能做几人份的饭,能炖足够几个人吃的肉。一般来说,要么选大的比如5L,就算家里来了客人也毫无压力;要么就干脆选小的,2L的款往往外观小巧,不占地方,用作一人食、二人食都刚好合适。
2.材质
材质主要是指内胆,也就是直接与食物接触的部位,现在用来煮饭的一般都是球形内胆也就是所谓的球釜,原理在于煮饭流程中米和水会形成环状滚动,米饭与水的结合程度均匀,煮出来的饭口感更好。
为了保证不串味,大部分电压力锅都是配备两个内胆的,炖肉和煮饭煮粥分开,因此如果是比较在意米饭口感的,建议注意选择球釜。而因为高压加热的原理,电压力锅炖肉的速度块、质感烂,选择健康无涂层的炖肉内胆即可。
3.加热方式
加热方式大致都是两种:传统的底盘加热和IH加热。底盘加热的热源来自锅底部的加热盘,优点是便宜,缺点是加热不均匀且不便于精确调控。IH加热则恰恰相反,相应地价位也就上去了。取舍之间,主要的判断标准就是预算了。
如果你通过以上三个方面来考虑哪种电压力锅最好,那是一定可以选择到一口最适合自己的好锅的。好的电压力锅同样需要日常保养,才能够获得更长的工作寿命,比如蒸煮时间按说明书进行、切忌随心所欲增加时间;比如使用之后要及时清洗,保持内胆和易溶塞孔洞的干燥清洁;另外,洗净后的锅盖与传统高压锅一样,反扣放置,这样可以避免密封胶圈过快老化。
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