慕斯蛋糕遇热会化么

不会。因为慕斯蛋糕使用鱼胶做凝固剂，所以慕斯蛋糕只会软化不会融化，若化了的话就不是慕斯蛋糕，是冰淇淋蛋糕。在保存慕斯蛋糕的时候，可以将其放在密封性好的容器中或者用保鲜膜包裹好，放入冰箱中冷藏保存，一般可以保存3到5天。