如何选生蚝
专业问答2.37W
可以通过敲一敲,摸一摸,看一看的方法来挑选生蚝。
1、用两只生蚝互相碰撞,听他们的声音,如果是新鲜的生蚝,声音比较饱满,没有那么空洞,反之肉质不饱满的生蚝声音会很空洞,水分也比较少。
2、用手摸一下生蚝的肉,如果感觉到肉质有弹性,不是黏糊糊的,则代表生蚝很新鲜。
3、生蚝的壳儿越厚,颜色越深,则代表的里面的肉质越饱满。
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