油条面为什么要放醋

口感更好。油条面和好之后需要保存在冰箱中一段时间，这样可以使得炸出来的油条更加的饱满，更加的蓬松。炸油条的时候不能再油温过高的时候下进去，这样炸出来的油条会出现里面不熟但是已经出现了炸糊的情况，影响其食用和美观。