臭豆腐为什么这么臭
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因为臭豆腐在制作的过程经过发酵后产生了具有特殊臭味的物质。臭豆腐的原料是豆腐经过多种工序后,发酵成臭豆腐。臭豆腐也分为发酵和非发酵两类,非发酵就是平常看见的黄色的豆腐块。而发酵的臭豆腐会在发酵过程中产生一些微生物附着在表面,使臭豆腐看起来呈黑色,这种臭豆腐是经典的臭豆腐形象。在街上闻到的臭味是发酵过的臭豆腐散发出来,也有没有发酵过的臭豆腐,味道更温和,适合怕臭又想品尝臭豆腐的人群。
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为什么桂圆叫龙眼
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