莲子要蒸多久熟

一至两个小时。蒸莲子使用的工具不一样，所以蒸制的时间也会有所不同。干质的莲子质地较硬，在蒸之前需要放在水中浸泡两个小时左右再蒸。莲子在正蒸之前需要去除莲子心，以免影响口感。喜欢吃口感软糯的莲子可以适当的延长蒸制的时间。