上海菜有什么
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蟹粉豆腐,油爆虾,虾子大乌参,八宝肉皮汤,草头圈子,红烧狮子头等各种菜式。
1、包脚布是上海的特产之一,就是鸡蛋饼夹油条,然后里面再加了一点调味酱。无论是早餐还是夜晚都能看到上海有这么一道美食。
2、上海位于长江入海口,上海属于亚热带季风性气候,有着丰富的矿产资源,所以也会有这样式的菜。
3、上海主要是吃本地的鱼虾和蔬菜,大部分都是以红烧、蒸、炸、生煸为主。在唐宋时期就开始有上海小吃,且日益精美,后结合了无锡,苏州,宁波等地的特色,改善了烹饪的方法,使得上海菜独具一格。
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