黄番茄酱的做法,黄番茄酱怎么做
“黄番茄酱中同样存在番茄红素,还有维生素B群,膳食纤维,矿物质,蛋白质及天然果胶等。具有独特风味,是一种富有特色的调味品,常用作鱼,肉等食物的烹饪佐料,是增色,添酸,助鲜,郁香的调味佳品。它可促进食欲,抗辐射,保护心血管,美容养颜,防癌抗癌,抗衰老,是一种优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基起到抗衰老的作用。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黄番茄酱的做法步骤
1、黄番茄大约2斤。
2、熟透的番茄,不用烫找个东西筷子或勺子刮一刮,就可以把皮扒下来。
3、大约二斤。
4、冰糖200克,这个量有点大。不喜欢吃甜的可以少放,不过糖是保鲜的。
5、为了保鲜还要加点盐和白醋,一点点就好。这样做出的番茄酱放几个月没问题。
6、不用榨汁只要你把番茄切碎去掉里面的白筋就行。把所有食材放锅里熬制。
7、要不断地搅拌。直到熬到你要的浓度。
8、熬好了,很快的。比熬果汁简单多了。
9、凉透封上放冰箱里能用很长时间。瓶子盒子要消毒干爽,用的时候别带进水。
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