猴头菇盖浇饭的做法,猴头菇盖浇饭怎么做
“喜欢吃盖浇饭,比较省时省力。喜欢的食材搭配在一起,一锅出,不失营养,也很好吃。泡了猴头菇,抓把豌豆一起煮煮,添加不多的调味品调味,再撒点枸杞,浇在焖好的香米饭上即可享用。无油少盐,清淡美味,简单却不失营养的一餐。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猴头菇盖浇饭的做法步骤
1、猴头菇洗干净用冷水浸泡,其间适时换水。
2、大米洗干净浸泡一会放入电饭煲内胆。
3、电饭煲内胆放入电饭煲中,加适量水盖上盖通电煮。
4、泡发好的猴头菇入煮锅煮,煮10分钟后捞出再用冷水洗。锅中换清水,再次将猴头菇入锅煮。
5、15分钟后将豌豆入锅同煮。
6、煮至豌豆熟,加盐、白砂糖、生抽。
7、再开锅,淋入水淀粉,开锅后撒上枸杞关火备用。
8、米饭盛入盘中。
9、浇上调制好的猴头菇料汁。
10、即可享用。
小窍门
1、盖浇饭的浇头食材随个人偏爱搭配。可荤可素,鸡鸭鱼肉,菌菇时蔬任选。
2、浇头的口味随个人口味。酸甜辣咸,咖喱孜然等等。
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