芥菜牛肉炒饭的做法,芥菜牛肉炒饭怎么做
“芥菜是菜中戏精,菜样多,口味多,口感也丰富。叶子嫩鲜,芥梗脆。富含丰富的膳食纤维,肠胃火重的人可以常吃,而且它胡萝卜素可在人体内转为维生素A,有着明目的作用,平时做点芥菜煲就是给我家公婆吃,然后清炒类的就是给孩子们吃。在我们老家还有一款人见人爱的芥菜炒饭主食。朋友们也可以多多关注一下这款菜。现在是如图这款芥菜上市的季节,口感超好。我今天就用它来配炒牛肉饭。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芥菜牛肉炒饭的做法步骤
1、如图这款炒饭,用到了芥菜,牛肉,冷饭。
2、锅里加适量的油,将用油腌过的牛肉下锅微微炒一下。
3、然后加入冷饭,冷饭的选择朋友们可以选择煮的干一点的米饭。这样子干一点的米饭,炒出来的饭才香。
4、炒加入之后,就可以马上将芥菜下锅同炒,芥菜耐炒且不变色。
5、炒至饭粒松散,划开一边,有些饭粒都会跳起来哦,这样子的炒饭才香。
6、然后再加入适量的细盐及料酒提调个味。
7、炒至饭粒都挂上味就可以,看到了吗,真是每粒饭都好饱满清爽哦。
小窍门
还有对于炒锅,朋友们可以六图,这个不粘锅有巧妙真是算得上有图有真相,用了一年的锅,不粘性还能这样子。轻奢派炒锅形容的真是太贴切了。我现在身边的朋友都入了它。你们要是想入,也可以关注我私信我。
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