酸辣土豆丝盖浇饭的做法,酸辣土豆丝盖浇饭怎么做
“自己租房子的时候,没学会下厨,自己吃也没动力。经常和小伙伴们一个或几个吃路边的小店。常吃的米线店,盖浇饭店等等。一碗就可以当饭又当菜的吃饱。想想已经好久没去原来的地方吃这些饭了。不知道是什么心情,是不再的潇洒自由亦或是成熟的责任或是其它的吧。
昨晚剩的米饭,家人不喜欢我的蛋炒饭,这次正好来个盖浇饭吧。真是好吃呢^-^”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣土豆丝盖浇饭的做法步骤
1、剩米饭蒸热,记得碗底摸油,要不不容易脱模……
2、土豆擦丝,放水里泡泡,去除多余的淀粉
3、葱蒜切末,青椒切细丝
4、锅里放油,倒入几粒花椒和葱蒜末爆锅
5、放入土豆丝翻炒,可根据情况加水,因为土豆丝有淀粉粘锅。
6、放入白醋(我放了很多,喜欢吃酸,再就是本身白醋不是很酸。)、青椒丝,盐,鸡精。出锅
7、米饭扣到盘子里,浇上炒好的土豆丝,放几片火腿。再配点你喜欢的蘸酱,沙拉酱,番茄酱都可以
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