榨菜鲜肉千层饼的做法 面条机做榨菜鲜肉千层饼 榨菜鲜肉千层饼怎么做
“千层肉饼是一道汉族面食小吃。拥有独特的由十几种香辛料秘制的调料配方,其面晶莹透亮,肉馅色泽鲜嫩。它以色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻,香飘四溢而受广大消费者喜爱。更重要的是它制作工艺非常具有观赏性,真是面皮薄如纸,特别是肉饼要出炉的时候,令人垂涎的香气四溢,令人大动食欲,真是好闻好看又好吃。””
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
榨菜鲜肉千层饼的做法步骤
1、准备材料
2、把面粉倒进面条机,盖上盖子启动和面,水杯量好水慢慢加进面粉里,这里的面团要软一点水会多一点,揉两次,醒15-20分钟
3、把五花肉切小块剁成肉馅,榨菜切碎,
4、肉馅里加少许的盐,蚝油生抽五香粉胡椒粉、家乐鸡粉,料酒,用筷子往一个方向搅打至上劲,
5、然后把榨菜拌进肉馅里备用
6、面团醒好后开手动出面,事先换饺子摸头,
7、压出来的面皮截成约25cm长的面片,均匀的抹上肉馅,一头留一小截不抹馅,
8、从抹馅的那边卷起来,
9、两头封口,用手轻微压扁
10、饼胚子撒面粉防粘,用擀面杖轻微的擀薄,
11、锅烧少许油,把饼煎至两面金黄,
12、把饼煎至两面金黄即可切开食用
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