虾皮旱萝卜馅饼的做法,虾皮旱萝卜馅饼怎么做
“冬吃萝卜夏吃姜是民间养生之经典语录。萝卜确实是有很多优点,营养丰富,功效显著,物美价优,无论怎样搭配,都可以成为美味。这款虾皮旱萝卜馅饼,用有着钙库美誉的虾皮与旱萝卜组合,虽然普通,却很好吃,食疗功效也很多。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
虾皮旱萝卜馅饼的做法步骤
1、虾皮洗干净加油搅拌均匀浸泡20分钟。
2、加酱油搅拌均匀再浸泡10分钟。
3、和好小麦粉饧10分钟。
4、旱萝卜洗干净。
5、将旱萝卜擦碎,加少许盐搅拌均匀杀一杀水。
6、挤出旱萝卜里的水分。
7、旱萝卜与虾皮放在盆中,加葱姜末、盐、味精、芝麻油搅拌均匀作馅饼馅。
8、饧好的面做成大小均匀的面剂,擀圆,作馅饼皮。
9、馅饼皮中间添加馅。
10、捏住一点,延圆周捏严,再轻轻按扁,馅饼就包好了。
11、电饼铛加热,馅饼入铛盖上铛盖煎。
12、煎至双面金黄即可盛出享用。
小窍门
1、虾皮提前用油、酱油浸泡后再入馅,很提鲜味,馅料没有丝毫的腥味。
2、这种馅很好熟,适宜烙馅饼。
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