海鲜韭菜盒子的做法,海鲜韭菜盒子怎么做
“春天是吃韭菜的最佳季节,加了海鲜的韭菜盒子就更加的鲜美啦”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海鲜韭菜盒子的做法步骤
1、选新鲜的蛤洗净,一定要是会张口活的哦。然后凉水下锅,加热,待到蛤慢慢开口时捞出。记得这里一定是蛤微微开口,因为过会儿韭菜盒子还要加热,蛤开口大了再加热容易老了。
2、鸡蛋加少量的清水,一点盐打散,热锅凉油,蛋液放进油里滑炒,注意不要火大了。然后,用铲子铲碎备用。
3、蛤扒肉备用,如果有沙子,可以放在煮蛤的水里洗干净。洗的时候,一定用两根筷子顺着一个方向搅动,这样来回几次沙子就都洗出来了。
4、韭菜洗净控水切末,木耳泡发切末,蛤肉切几下就可以了,不是很大的话不切也可以的,然后原料都放一起。
5、事先发好面拿出来揉好,(发面的过程就省略不说了哈)然后,放在盆里二次醒发
6、面揉好后,等二次醒发的过程菜里加香油,耗油,盐,花生油搅拌均匀,这样盒子馅就调好了
7、面切成小记子擀好,跟包包子一样包好电饼铛里事先预热,并抹上薄薄一层油。盒子包好以后放入饼铛,两面煎至金黄就可以出锅了。早上一个人忙乎,包和煎时真心腾不出手拍照了,嘿嘿
小窍门
需要说的是,做韭菜盒子的面要比平时包包子的面适当的软一点,这样吃起来口感会更好
-
会变色的芝麻包的做法,会变色的芝麻包怎么做
食材明细主料面粉(1碗)辅料酵母(1/2匙)苋菜汁(半杯)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)会变色的芝麻包的做法步骤1、苋菜切碎后,放点盐,倒点沸水,搅拌几下,过滤后就成苋菜汁。2、加点糖在菜汁里,拌匀放凉至不烫手后,把酵母倒进拌匀,然后倒进面粉里。3、把所有材料用筷子拌匀...
-
大肚糯米烧卖的做法,大肚糯米烧卖怎么做
“看朋友们做糯米烧卖,给我馋的啊~赶紧买了糯米自己做。可做出的模样实在另我失望,这哪像烧卖呢!前一篇贴出了图,让朋友们猜猜是什么,别说嘿~,筒子们都是行家哈,不费吹灰之力就猜出来是烧卖总结了一下这个不像的原因,首先呢是皮和馅的比例没算好,害我拼命拼命往里塞馅,结...
-
萝卜丝烙饼的做法,萝卜丝烙饼怎么做
食材明细主料猪肉(适量)萝卜(适量)虾皮(适量)面粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)未知(难度)萝卜丝烙饼的做法步骤1、主要材料:虾皮、白萝卜、猪里脊、中筋面粉2、肉切成小末,加蚝油、淀粉、盐腌20分钟3、白萝卜搓成丝,加点盐腌制10分钟4、虾皮冲洗干净,沥干水分5、小葱洗净...
-
豆渣小馒头的做法,豆渣小馒头怎么做
“每次打豆浆剩的豆渣我都留着,加点面粉做成饼或者馒头都很好吃的呢,这回我打的豆浆里还加了红枣,结果做出来还挺特别的呢,呵呵,我可够环保,够低碳吧”食材明细主料豆渣(适量)发酵粉(适量)面粉(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)豆渣小馒头的做法步...