猪肉西葫芦馅水饺的做法,猪肉西葫芦馅水饺怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肉西葫芦馅水饺的做法步骤
1、小麦粉加水和成面团,静置20分钟。
2、西葫芦去皮去瓤洗干净,西葫芦擦成丝加少许盐杀杀水分。
3、猪肉馅加油、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲。
4、挤出汁西葫芦的水分放到搅拌好的肉中再加盐、芝麻油搅拌均匀作水饺馅。
5、静置好的面团做成大小适中的面剂。
6、擀圆作水饺皮,水饺皮上加馅料。
7、前后片捏严包好水饺。
8、煮锅加水烧开,水饺入锅煮,煮熟即可捞出享用。
小窍门
1、水饺馅依据个人偏爱调制。
2、煮水饺要宽汤大火。
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