煎萝卜丝饼的做法,煎萝卜丝饼怎么做
“一个萝卜,半个做了汤,半个做了萝卜丝饼。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
煎萝卜丝饼的做法步骤
1、萝卜攃成丝,越细越好。加盐脱除萝卜的水分。
2、把萝卜丝水分攥干,加葱花、海米。
3、加面粉、鸡蛋、盐、糖、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。
4、达到面糊能裹住萝卜丝就可以。
5、舀一勺面糊,我用的蛋液分离器,这样大小比较均匀。
6、锅中油热后,下入面糊。
7、两面煎至焦黄即可。煎时用铲刀压一下,把里面的糊汁压出来,受热均匀。
8、装盘。
小窍门
面糊里可以加自己喜欢的任意食材,调料里加点糖,味道更好。
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