豆腐玉米饼的做法 豆腐玉米饼,宝宝辅食,胡萝卜+玉米粉+牛奶 豆腐玉米饼怎么做
“给宝宝做辅食,最具挑战性的难题就是:辅食怎样做的柔软?要让没出牙的宝宝用牙龈也能嚼得动。
小饼的性状跟米糊大不相同,能够激发宝宝自己摸索咀嚼它的方式,还可以做手指食物,饼在这个辅食过程中是不可缺少滴!
但如何把小饼做得柔软呢?之前分享过怎么样让饼更嫩,还记得吗?
让小饼变得柔软的关键是要多加液体,比如泡好的奶粉,牛奶,或者清水,都可以多加一些,面糊非常稀,饼才会软。
今天来一款集柔软的口感、丰富的营养于一身的豆腐玉米饼。
参考月龄:10M+”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐玉米饼的做法步骤
1、食材准备好。
2、胡萝卜擦丝后剁剁碎。🌻小贴士:这种做法适合1岁以上的宝宝,一岁以下,还是把胡萝卜蒸熟,压成泥。
3、豆腐搅拌成稀糊状。
4、加入胡萝卜碎/泥,搅拌在一起。
5、加入玉米淀粉,牛奶(这里液体的看着是不多,别忘了嫩豆腐里面不少水哦)。1岁以上宝宝可以适当加点糖,加糖后饼容易焦,一定要小火煎。🌻小贴士:粗粮玉米面的营养价值高,富含亚油酸和维生素E,但口感粗糙,有些宝宝不爱吃,混合豆腐,粗糙感会大大减少,宝宝更容易接受呢。建议12个月以上的宝宝再添加玉米面,12个月以下以及腹泻期间的宝宝可以换成普通面粉。
6、搅拌至面粉团,比较湿润,但不可流淌。
7、热锅,加少许油,刷子均匀涂抹于平底锅。
8、将搅拌好的豆腐胡萝卜玉米泥,用手稍微整圆一点,放入锅中再压扁。中小火煎。🌻小贴士:不想用手整形的,直接用勺子挖到锅中,再用勺背压扁。
9、待一面凝固后,翻过来煎另一面。看见四周一圈很明显的颜色变深,就可以翻面了。
10、两面都上色后就可以出锅啦。煎两面大约5分钟。根据饼的大小不同,时间略有差别。
11、🌻推荐理由:粗粮玉米面的营养价值高,富含亚油酸和维生素E,但口感粗糙,有些宝宝不爱吃,混合豆腐,粗糙感会大大减少,宝宝更容易接受。豆腐做出来的小饼,格外的软,没出牙的宝宝也能嚼的动哦。
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