胡萝卜嫩玉米饼的做法,胡萝卜嫩玉米饼怎么做
“分享一道嫩玉米饼,嫩玉米与胡萝卜丝和葱花搭配的快手早餐,淡淡葱香,玉米香浓,咸甜软糯,口齿留香,百吃不厌,我家小朋友的大爱,秋天多给孩子吃这个,钙与牛奶媲美,常吃长得快,越来越聪明。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烙 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
胡萝卜嫩玉米饼的做法步骤
1、选择相对比较嫩的玉米,嫩玉米去皮洗净,摘干净玉米须备用。胡萝卜去皮洗净备用。
2、先将嫩玉米用擦丝器擦碎,人多要多加两穗嫩玉米,因为嫩玉米擦碎后很少,也可以加一点面粉,烙出来的饼有弹性,但是没有纯玉米的味道浓郁。
3、胡萝卜用擦丝器擦丝,横着擦,胡萝卜丝会短一点,香葱去皮洗净切碎。
4、打入鸡蛋,加入适量的盐、葱花和胡椒粉。
5、搅拌均匀,感觉有点干,可以适量加点水。
6、加水量不要太多,像盆中这样刚刚好。这是黏玉米,有黏性,如果是甜玉米,没有黏性,一定要加点面粉,烙出来的饼不容易碎,只是口感稍差。
7、平底锅加入少许油,用勺子舀一勺玉米糊倒入锅中,根据自己喜欢的大小选择大勺或小勺。
8、翻面小火烙熟,我用的是小勺,一锅烙4张饼,满屋飘香哦。
9、出锅装盘,看这颜色是不是很诱人,咸甜软糯又劲道,非常好吃,一家人都爱吃,天天吃都不腻,凉了也不硬。
小窍门
1、嫩玉米最好选择相对嫩一点的,烙出来的玉米饼更细嫩。
2、如果你选择的不是黏玉米,一定要加点面粉调匀再烙,否则烙出来的饼容易碎。
3、加盐做的是咸口的,可以改成加糖做出来就是甜口味的,随个人喜欢选择。
-
双色煎饼的做法 双色煎饼-----刚学的 双色煎饼怎么做
“用料;先准备好蔬菜汁,面粉,白糖,植物油。方法:1、用蔬菜汁分别和面,面粉里加入适量的蔬菜汁揉匀后醒1小时。2、分别有两个面团里加入白糖,揉成面团。3、将揉好的面团切成小点,再搓成长条。4、再小心地一根根转成圆,如图。5、锅里放油烧热,放进面饼油煎,6、两面煎黄煎透...
-
番茄海鲜意面的做法,番茄海鲜意面怎么做
“完美的京城牛闪闪番茄海鲜意面”食材明细主料意面(300克)西红柿(一个)大虾(若干)洋葱(30克)彩椒(适量)大蒜(适量)黑橄榄(适量)辅料罗勒叶(适量)百里香(适量)披萨草(适量)黑胡椒(适量)盐(2克)番茄酱(15克)番茄沙司(10克)其他(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)番茄海鲜意面的做法步骤1、首先准...
-
紫米黑花卷的做法 【百变面食】纯手工老面杂粮主食---紫米黑花卷 紫米黑花卷怎么做
“经常吃点杂粮对身体有好处,尤其是紫米,一般我们都是做粥,这回自己用粉碎机打了一些紫米,用面肥自发了一些老面,别说自发的手工紫米馒头,味道非常的香。”食材明细主料面粉(400克)紫米粉(100克)辅料天然酵头(50克)碱面(4-5克)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)紫米黑花卷的...
-
豆饼的做法,豆饼怎么做
食材明细主料面粉(适量)黄豆(适量)鸡蛋(适量)辅料白糖(适量)植物油(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆饼的做法步骤1、备黄豆煮熟,蛋一个,面粉少许。2、面粉碗里倒进白糖。3、放点清水。4、打进鸡蛋搅拌均匀,5、再倒进黄豆拌匀,6、拌好的面糊。7、不粘锅里烧油,依次放...