“蔬菜篮子”豆沙包的做法,“蔬菜篮子”豆沙包怎么做
“这一篮子“蔬菜”还真是丰富,小白菜,卷心菜,胡萝卜,土豆还有蘑菇,其实这些都是豆沙包,意不意外?家里有小朋友的一定会喜欢这个DIY。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
“蔬菜篮子”豆沙包的做法步骤
1、赤小豆洗干净,放入压力锅,倒入水“食指插入水中,水在第一个指关节即可”,设置豆类键压熟。
2、压熟的豆子拌入红糖后用料理机打成泥,或者用勺子背压成泥。
3、原色面团原料混合和成面团,盖上保鲜膜发酵。
4、菠菜加少许清水,用料理机打成泥。
5、用菠菜汁和成绿色面团,盖上保鲜膜发酵。
6、胡萝卜切碎,倒入少许温水,用料理机打成泥。
7、然后和成黄色面团,盖上保鲜膜发酵。
8、待面团发酵好,先排气再整形,首先做胡萝卜,取一块黄色面团,包入豆馅,滚成胡萝卜形状,放入盛好水的蒸锅。
9、再做小白菜,一个面团搓成圆柱形,三个面团搓成一头尖一头粗的形状做叶子柄,三个绿色面团擀成椭圆形,用刀压出叶子纹络。
10、叶子柄沾点水粘在叶子上。
11、把叶子组装在圆柱体上,尾巴捏出小尖。
12、一个大些的原色面团,擀开包上豆馅,滚成圆球。
13、三个绿色面团,擀成圆片,把白色面团搓成细长条粘在圆片上。
14、把卷心菜的叶子包在圆球上,为了逼真,叶子不要包的太死。
15、蘑菇的做法,取一个面团,擀开包上豆馅。
16、稍微压扁,再搓一个圆柱形做蘑菇柄,两个分开蒸,蒸好后组装在一起。
17、蘑菇头沾满可可粉。
18、土豆的做法,取一个面团包入豆馅,用手随意攥出土豆形状。
19、用牙签扎几个眼。
20、上锅冷水大火,等上汽以后蒸15分钟,关火后焖2.3分钟开锅盖,蒸熟的“土豆”沾些可可粉,蘑菇柄组装在蘑菇上,胡萝卜插上叶子。
21、看看里面的样子,好吃,好玩,你学会了吗?
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