炫彩小包子的做法,炫彩小包子怎么做
“专门为我家宝贝制作的炫彩小包子,红黄绿三种鲜艳的颜色,是她最喜欢的!这款小餐包无油少盐,营养丰富,清淡可口,特别适合小朋友吃!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
炫彩小包子的做法步骤
1、准备好原材料:面粉,西红柿,黄瓜,鸡蛋。
2、将面粉用温水和成稍软一点的面团,盖上盖子,放到一边醒面。
3、将黄瓜用插板插成细丝,放入少量食盐和香油拌匀。
4、将西红柿表面划出十字形,放入热水烫一下,去除表皮,切成小丁,放入少量食盐和白糖拌匀。
5、将鸡蛋打散,加一点食盐,热锅里放入底油,倒入鸡蛋液用铲子搅拌成碎末盛出。
6、放入食盐的黄瓜和西红柿会出一些水,需要把水滤出,尽量干一些。
7、醒好的面团搓成长条,用刀切成均匀的小剂子。
8、把小剂子擀成薄薄的圆面皮。
9、拿一个擀好的面皮放在手上,把三种馅料依次放好,包成小包子形状。
10、包好的小包子,精致小巧。
11、全部包好的小包子。
12、锅里烧开水,在帘子上刷上油,把小包子依次摆放整齐,(忘记拍照片了)开锅大火蒸三分钟即可,出锅。
13、漂亮的小包子!
14、再来一张。
小窍门
1.三种馅料一定要分区摆放,才能有效果。
2.面皮一定要擀的薄薄的,这样蒸出来才能晶莹剔透。
3.上火蒸三分钟足以,时间长了颜色变暗,口感也不好。
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