萝卜猪肉馅懒龙的做法,萝卜猪肉馅懒龙怎么做
“萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。今天,我们就用萝卜和猪肉制作一道主食,懒龙,喜欢的看看:”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
萝卜猪肉馅懒龙的做法步骤
1、准备面皮材料,酵母用温水提前化开。泡打粉和白糖与面粉提前混合。
2、然后一点点加水,和成絮状。揉成面团,放保鲜袋里,十分钟就可以制作了
3、萝卜擦丝
4、水开焯水
5、捞出挤干水分,剁几下
6、肉馅加适量的盐,生抽,鸡精,一勺黄豆酱,适量清水搅拌上劲,最后滴几滴香油。加入萝卜,拌匀备用。
7、将面团擀成大片(分两个剂子)
8、将馅铺平
9、如图卷起
10、蒸锅盖帘抹少许油,放包子,盖锅盖
11、一定要冷水入锅,火力最小一档(期间是发酵时间),直到约20分钟,蒸锅上汽了,立即开大火,蒸15分钟。蒸好的包子,不要马上起锅,5分钟之后起锅,避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。
12、切成段,即成。
小窍门
一定要冷水入锅,火力最小一档(期间是发酵时间),直到约20分钟,蒸锅上汽了,立即开大火,蒸15分钟。蒸好的包子,不要马上起锅,5分钟之后起锅,避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。
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