黄花菜咸肉粥的做法,黄花菜咸肉粥怎么做
“喜欢吃黄花菜,源于受了父母的影响。
爸爸非常喜欢吃黄花菜,家里如果炖鸡,爸爸要放黄花菜,家里煮肉,爸爸也要放黄花菜,平日里改善个生活,爸爸都喜欢买回黄花菜。以至于我都怀疑爸爸是不是从草原来的?
记得小时候,每逢吃黄花菜,爸爸都要求我们把浸泡好的黄花菜打结,也就是把一根根的黄花菜反复打2个死结,爸爸说,这样咬下去才又香又嫩。
一根根的黄花菜打结,可是个磨洋工的活,忙乎半天,可是吃起来又那么快,一会儿,菜碗里的黄花菜就会被大家一扫而光。呵呵~~~好吃才是硬道理!
黄花菜的食用功效
黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。
黄花菜是预防中老年人疾病和延缓机体衰老的佳蔬。
黄花菜咸肉粥,可以做为可作为孕妇、产妇的必备食品。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黄花菜咸肉粥的做法步骤
1、准备食才糯米洗净,浸泡1个钟头.芋头去皮洗净。
2、咸肉洗净,浸去一部分盐份,切丁,芋头切丁,黄花菜浸泡好,洗净切段。
3、砂锅放适量水,放下糯米,大火煮开,小火20分钟。
4、锅里油热,放下姜丝,肉丁,芋头煸炒。
5、待咸肉转色,盛出,放入砂锅。
6、放下黄花菜,加些料酒,大火煮开,小火15分钟.
7、边煮边搅拌一下,防止粘锅底。
8、加盐,鲜抽,煮1分钟。
9、加鸡精,葱花即可。
小窍门
1、孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用;
2、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者慎食。
-
香菇鸡肉山药粥的做法,香菇鸡肉山药粥怎么做
“生病后没什么胃口,吃些暖和的粥是很养胃的。而生病之后是要慢慢调理的,那么富含蛋白质的鸡肉具有温中补脾,益气养血,补肾益精,山药则是六味地黄丸的组成药物之一,不说也晓得功效之大吧。还有香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。于是乎便有...
-
珍珠南瓜粥的做法,珍珠南瓜粥怎么做
“冰箱里那个大大的南瓜,开始的时候还犯难,怕吃了一次以后就不愿意吃,给浪费掉了。想不到做了一次以后,发现特别甜,单独的清蒸撒上一点盐,一大盘一下子就被我们娘俩吃了个精光,还觉得一点也不过瘾。于是剩下的南瓜麻利利的做了南瓜饼,看看剩下的南瓜头,想着虽然清蒸既方...
-
莲藕花生墨鱼干粥的做法,莲藕花生墨鱼干粥怎么做
食材明细主料米(适量)莲藕(适量)花生(适量)墨鱼干(适量)辅料姜(适量)陈皮(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)未知(难度)莲藕花生墨鱼干粥的做法步骤1、大米洗干净之后用盐、油腌半小时以上。2、花生、墨鱼、陈皮干浸泡。3、莲藕去皮切成丁。4、依次将大米、莲藕、花生、姜、陈皮...
-
枸杞银耳雪梨煲的做法,枸杞银耳雪梨煲怎么做
“春干秋燥,无论南北都一样春季气温随时骤变,空气干燥的时候,银耳就是不错的选择。我很爱煲银耳汤,因为我喜欢那种软糯出胶的口感,感觉会让身体的细胞也饱满起来似的。但是老公不喜欢很粘稠的汤羹,所以这次我煲的时间不是很长”食材明细主料银耳(适量)辅料梨(一个)枸杞(30...