沙虫瘦肉粥的做法 沙虫瘦肉粥,味道鲜美营养丰富,小孩食补最佳 沙虫瘦肉粥怎么做
“沙虫营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,因而素有“海滩香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分,特别是味道,还胜过海参、鱼翅。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。沙虫瘦肉粥为沿海地区上等食疗佳品。今天给大家分享一下沙虫瘦肉粥的做法。
沙虫还有较高药用功效和食疗价值。它性寒,味甘、咸,有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载,凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状,最宜食用沙虫;对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症,用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效;因沙虫滋阴补肾,小孩因肾亏而夜尿频繁者,煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。现代营养学还认为它能降低血脂,有破坏癌细胞生长的功能。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
沙虫瘦肉粥的做法步骤
1、去沙袋,将沙虫剪开,然后用工具刷掉细沙
2、将沙虫烤黄提鲜,将烤黄的沙虫用开水侵泡水洗
3、慢火煮熟即可
小窍门
烤沙虫的时候不要放油,洗过沙虫的水不要倒掉,用上面的清水来煮汤,将下面的水倒掉(下面的水含沙)
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