鲜鱿砂锅粥的做法,鲜鱿砂锅粥怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜鱿砂锅粥的做法步骤
1、准备好材料:鲜鱿、干贝、半肥瘦猪肉、冬菜、芹菜(取杆)。
2、鲜鱿去皮(皮带腥味),切花刀。先垂直纵切半断。
3、再沿斜45度方向,并将刀打斜45度角切。
4、将鱿鱼切成三角状的小块。
5、其余材料:冬菜剁碎,猪内切小粒,芹菜杆切粒。
6、干贝洗净,放入米内同煮。
7、米烧开了就用勺子搅一下(这一步为防粘底很重要)。改小火烧至米断生。
8、米煮好了,将材料都放入米内煮至熟。
9、加入鱼露、味精、一丁点胡椒粉(不必太多,太多就盖了其它味道了)
10、煮好。
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