咸鸭蛋青菜大米粥的做法,咸鸭蛋青菜大米粥怎么做
“粥,古时称糜、膻、酏等,古人写作鬻。一年四季,在膳食中有粥,不仅可以调剂胃口,增进食欲,而且可补充身体失去的水分。所以自古认为,喝粥可以治病并能使人延年益寿。从汉代起就有关于粥的记载。明代李时珍的《本草纲目》中列有50多种粥。清朝曹燕山《慈生随笔》卷五《粥谱》中,更列有200多种。古时论粥的书不少,民间开设粥店亦颇多。喝粥有什么好处呢?李时珍是这样说的:“每日起,食粥一大碗。空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良。”诗人陆游还有一首《食粥》诗:“世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。””
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咸鸭蛋青菜大米粥的做法步骤
1、食材:大米(已淘洗)、青菜(已洗净)、熟咸鸭蛋(已挖出)。
2、将已洗净的青菜放在案板上切开,待用。
3、将已淘洗好的大米下入沸水中煮开。
4、接着,盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火。
5、焖至没气后开盖。
6、然后,合入切好的青菜和已挖出的熟咸鸭蛋搅动一下煮开,煮至青菜断生。
7、最后,加适量的盐。
8、加适量的味精。
9、调味搅匀,即成。
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