甜面酱,你吃过吗
甜面酱是北方一种非常常见的蘸料,特别是北京烤鸭、炸酱面等美食都需要蘸点甜面酱来解解油腻;看着是不是也觉得特别的美味呢?下面的内容也有介绍如何制作甜面酱的方法呢,想不想和小编一块去学习一番呢?制作方法真的很简答,小白都能学会的。
甜面酱是很常见的食物,这类食物在吃的时候,也是有着独特方法,一般这食物在吃的时候,都是在制作佳肴的时候进行选择,这样使得它能够增加菜肴的口感,不过对甜面酱选择的时候,也是要正确进行,这样的食物吃的时候,都是不能太随意,甜面酱怎么吃好吃呢?
一、什么是甜面酱
1、关于甜面酱主要是一种发酵类产品,而且的甜面酱的主要是一种老少皆宜都可以吃的食物,含有一定的糖和盐,所以对于甜面酱也可以烤鸭或者是烤鸡类的食物进行食用,可以缓解肉类的油腻感觉。
2、优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色,有光泽,散发酱香及酯香气。无酸、苦、焦及其他异味,黏稠适度,无杂质。保管中应注意清洁,防止高温,忌沾生水,可用熟菜油搅匀,以防止生霉。保质期一般为3个月。
3、甜面酱是一种别具风味调味料,尤其在北方极为普遍。
二、甜面酱的做法
(一)材料:油10毫升,面粉200克,酱油30克,白砂糖50克
(二)做法:
1、将炒锅烧热放入少许油,五成热的时候放入面粉,推匀,加酱油,再加少量的水(酱油比较咸就不用放盐了,如果您怕太淡,就少加点盐)
2、然后把糖放入待糖融化后出锅就OK了。
通过以上介绍,对甜面酱怎么吃呢,按照以上方法进行选择是最佳之选,不过对这样食物吃的时候,也要注意要适量,不宜吃的太多,否则对自身健康也是没有任何好处的,在对这点上,都是要进行了解的。
三、甜面酱拌黄瓜丁
(一)主料:黄瓜300克,辅料:青尖椒70克,香菜50克
(二)调料:小葱30克,甜面酱50克,黄酱10克,盐3克,香油10克,味精2克。
(三)做法:
1、黄瓜冼净,剖开,挖去籽,切成小丁;
2、青辣椒去蒂和籽后洗净切成小丁;
3、香菜和小葱洗净,切成小丁;
4、将黄瓜丁、香菜丁和小葱丁同放在盘内,加精盐、味精拌匀;
5、炒锅置火上烧热,加入香油,待油热后,倒入甜面酱和黄酱煸炒数分钟,加入青辣椒丁,炒匀停火;
6、将酱铲入黄瓜丁盘内,拌匀即可。
甜面酱富含着各种蛋白质和其它人体所需的营养成分,也非常适合老人孩子使用;可以说的上是老少皆宜的美食了。如果在吃肉食的时候,搭配上一点甜面酱还可以达到解腻的效果哦。但是这种酱料里面包含着糖分,所以患有糖尿病的患者,在吃的时候一定要注意适量哦。
-
莴笋怎么凉拌
莴笋是一种常见的蔬菜,不仅口感清脆,同时富含维生素,是一种非常营养健康的食材。在生活中,莴笋的做法很多,下面我们要和大家讨论的是莴笋怎么凉拌,你知道吗?答案就在下面的这篇文章中,感兴趣的小伙伴们快来看看吧。一、莴笋怎么凉拌方法一1、莴笋去皮洗净擦丝备用(买回...
-
大暑黑龙江吃什么水果降温
大暑是二十四节气之一的节气,是夏天当中最后的一个时季,同时在大暑之后的天气情况也是十分的炎热。天气这么炎热,就很重视饮食方面的一些补充,那么,大暑黑龙江吃什么水果降温,一起看看了解了解吧。大暑黑龙江吃什么水果降温1.西瓜:夏季降暑的首选水果当然是西瓜,为什么...
-
八大中国茶叶排名,这些茶叶的名字居然这么好听
茶叶,是起源于我国的,很多外国的友人来到了中国,都是想要品尝一下中国的特产,茶叶。我国的很多茶叶都会出口到世界各地,被各地的人们所喜爱。中国茶叶的品种还是比较多的,以下小编会为大家介绍到中国茶叶排名,感兴趣的人们,就一起来看看吧!中国茶叶排名1.西湖龙井西湖龙...
-
婴儿营养需要关注的问题有哪些
很多父母在迎接新生儿的时候都是手忙脚乱的,刚生下来的宝宝体质虚弱,需要注意很多方面的营养问题,以此维持宝宝的正常健康成长。这篇文章里我们就说说婴儿营养需要关注的一些问题,给新生婴儿的父母们提出一些意见,希望对新手父母有所帮助。婴儿营养需要关注的问题有...