南方立夏吃一种叫夏的食物是什么,南方立夏还吃啥
天气越来越热,接下来马上要到的一个节气是立夏,南方地区在这一天都会吃各种各样有美好寓意的食物,有一种食物中含有夏这个字,肯定有很多北方的小伙伴都好奇,到底这种食物的名字是什么呢?今天小编就给你介绍这种含有下的食物到底是什么。
一、南方立夏吃一种叫夏的食物是什么
立夏蛋,江浙沪地区会吃咸蛋立夏这天还要吃蛋,叫“补夏”,最好是咸鸭蛋,因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选,“立夏蛋”是立夏当天最经典的食物,吃了可以预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软等不适,立夏蛋可以是煮鸡蛋也可以是咸鸭蛋。煮鸡蛋的话一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。而咸鸭蛋则含有丰富的钙质和铁质,可以尝试一下。
二、南方立夏还吃啥
1.乌米饭
乌米饭,乌黑油亮,清香可口,由糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成。立夏这一天,江南农村人人爱吃。据说,这个风俗源于战国时期著名军事家孙膑。民间还有传说,立夏吃了乌米饭,夏日不会蚊叮咬,还不容易中暑。乌米饭原为汉族民间节日食品,唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初八,多有人家用乌饭树叶煮乌米饭,已成习俗。
2.七家粥
浙江农村地区立夏必吃“七家粥”,也叫喝“七家茶”。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及红糖,煮成一大锅粥,由大家来分食。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶,混合后烹煮或泡成一大壶茶,再由大家欢聚一堂共饮。杭州人每逢立夏,要烹煮新休,备了果品饼铒,在亲戚邻居之间,互相敬茶、馈赠,叫做"立夏吃七家茶"。
看了今天的详细介绍,你就知道南方立夏吃一种叫夏的食物是什么了吧,这种食物做起来非常的简单,而且营养价值十分丰富所以如果你还没有吃过但是想品尝一下的话,也可以购买一些鸡蛋回家里自己制作,到了立夏这一天吃是非常有仪式感的。
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