什么是清真食品
经常在一些城市会看到“清真”二字,有清真餐厅,也有专门售卖清真食品的店铺。那么大家知道什么是清真食品吗?到底哪些才是属于清真食物呢?今天就来给大家普及关于清真的一些小知识。
一、什么是清真食品
所谓的清真食品,就是按照穆斯林饮食的标准和习惯,进行屠宰,加工,制作,所有流程都符合清真要求的食品。清真食品包括清真的饮品,清真的副食品,还有清真的肉类等等,这些统称为“清真三食”。而且中国是非常尊重少数民族的信仰的,所以这些清真食品有着自己专门的运输车辆,计量工具,还有存储的仓库,且里面不能有清真禁忌的食物,否则都不属于真正的清真食品。
二、清真食品的禁忌是什么
1.不食猪肉
在穆斯林信仰中,食物必须是干净圣洁的,所以他们是不吃猪肉的,因为猪长相丑陋,而且生活环境肮脏,吃的也都是泔水,所以猪的肉是非常脏的,是不圣洁的食物,因此是不能食用的。所以清真食品中是没有猪肉的。
2.不食动物内脏和血液
汉族人对动物的内脏特别钟爱,比如猪大肠,鸭肠,猪血,羊血,猪肚等等,但是作为清真食品,这些动物的血液和内脏在他们的信仰中是不干净,不洁美的,所以是不能食用的。因此去清真的餐厅或者专门售卖清真食物的店铺里,是买不到任何关于动物内脏和血液的食物的。
3.不食自死的动物
在穆斯林信仰中,宰杀动物之前都要进行祷告,然后才能进行屠宰,所以没有进行过祷告,而自行死亡的动物的肉,不管是牛肉还是羊肉还是鸡肉,都是不能食用的。所以必须由他们进行祷告后才可以食用。
所以大家对清真应该有多一些的了解,因为这是对穆斯林的尊重,尤其现在很多地区少数民族比较多,信仰穆斯林的也很多,所以为了让他们有一个良好的生活环境,会造有专门的清真餐厅或者清真商店,大家进去之后就要遵守他们的规矩和信仰,不然就会引起不必要的麻烦。
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