炸香蕉怎么做孩子最爱?
记得小时候经常光顾卖炸香蕉小铺子,那时候妈妈给的零用钱都用在买炸香蕉上了,酥脆的外壳配上炼乳,外酥里嫩还带着甜甜的回味,常常想起来就留口水,现在条件好了,如果你想要吃炸香蕉了,就会开火炸香蕉,想知道怎么做吗?看以下的方法,赶快做起来吧!
炸香蕉怎么做
一、食材
香蕉 适量 鸡蛋 一个 玉米淀粉 适量 面包糠 适量 食用油 适量
二、方法/步骤
1、做好准备工作啦~香蕉切成合适长度的香蕉段,小编切的有点多了~不过最后还是全部吃光光了~鸡蛋打成鸡蛋液,用盘子装好玉米淀粉和面包糠备用哦。
2、第一步动作就是香蕉放入鸡蛋液滚动,让香蕉上沾满鸡蛋液~这边小编要提及的就是因为香蕉放入鸡蛋液里后比较滑,不太容易被夹起来,所以拿筷子的手要灵活一点哦~
3、第二步动作就是讲沾满鸡蛋液的香蕉段放入玉米淀粉里,沾满玉米淀粉哦,不能放过香蕉的侧面~这边小编要说的就是其实可以不用碗的,用盘子会更加方便。
4、第三步动作就是将沾满玉米淀粉的香蕉段再次放入鸡蛋液中,再次沾满~因为还要去蘸面包糠,所以这个步骤一定是不能省略的,不直接蘸面包糠的原因就是能让炸香蕉的表皮酥脆可口。
5、第四步就是理所当然的将沾满鸡蛋液的香蕉段放入面包糠内,滚动滚动,然后就沾满啦~按照这样的步骤将剩下的香蕉段全部搞定哦~鸡蛋液由于混入玉米淀粉会比较粘稠,不要管,继续沾满就可以了~
6、第五步将沾满面包糠的香蕉段放入食用油里面开炸~这里要注意的就是炸香蕉的过程中,一定不要炸的过老哦,颜色开始变化就要注意啦~
7、最后一步将炸好的香蕉段用漏勺捞起沥油,如果还是觉得油腻的话可以用厨房纸巾垫一会~吃的时候蘸点其他的酱就可以咯~
三、注意事项
炸香蕉很多人都会有个这样的经历,为什么我炸出的香蕉带酸的呢~小编来和大家解释一下咯,炸好的香蕉之所以会酸是因为你之前选用的香蕉过熟或者过生,所以如果想要炸香蕉不酸,那就要保证香蕉正好熟还没过熟。最好的办法就是买回来的香蕉,摆在那摆个1-3天就可以了
炸香蕉口感的外酥里嫩超级好吃。如果家里面没有面包糠,就简单的把隔夜变硬的馒头弄成渣和面包糖是一样的哦,对了.炸香蕉的时候油的温度不能太高奥,不然容易糊的。你们学会了吗,赶快做起来吧,给你身边你爱的人告诉他最爱的炸香蕉怎么做!
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