蛋黄比蛋清营养价值更高吗,鸡蛋有哪些常见简单做法
鸡蛋是大家早餐经常吃的,大多数人认为水煮鸡蛋的营养价值比煎鸡蛋的营养价值高。所以,大多数人都是早上煮一个鸡蛋,外加上一杯牛奶就算完事了。但是,吃货虽然不会放过美食,但是也有不少人是不吃蛋黄的。蛋黄比蛋清营养价值更高吗?
一、蛋黄比蛋清营养价值高吗
很多人都说蛋黄比蛋清的营养价值高,尤其是家长,每天逼着自己的孩子吃下蛋黄,就算是扔弃蛋白,也要让孩子把蛋黄吃掉。实际上,鸡蛋中富含的都是蛋白质,鸡蛋黄和蛋白的营养价值都是不相上下的。但是蛋黄和蛋白的营养物质有一定的差异。
多吃蛋黄可以提高记忆力,所以儿童青少年就可以一天吃两个鸡蛋,蛋黄也要吃掉。但是,一天吃鸡蛋的个数不能超过3个,吃多了鸡蛋,不仅不能达到补充营养的效果,还会对身体造成负担。
蛋白富含很多的蛋白质,对于老人而言,都吃蛋白对身体反而会更好。蛋黄里面含有胆固醇,吃多了可能会对身体造成一些影响,所以老年人小编建议最好是吃多吃蛋白。
二、鸡蛋有哪些常见简单做法
1.蛋炒饭
下厨小白第一次学做的菜,那应该就是蛋炒饭了。鸡蛋用来制作蛋炒饭,炒饭和蛋的香味融为一体,慢慢都是食欲。如此简单的白米饭加入了鸡蛋的参与,瞬间就好吃了不少。
2.水波蛋
水波蛋,四川人又称之为荷包蛋,因为这鸡蛋做出来就像是荷包一样,蛋黄被蛋白紧紧地包在里面,外面的蛋白因为水煮的原因,外表看起来比较扁平,所以被称之为了荷包蛋。水波蛋很适合老年人吃,既可以补充营养,味道好,又不会上火。
各位小吃货们,看了小编的文章,你现在还会问蛋黄比蛋清营养价值高吗?蛋黄和蛋清的营养各有不同,所含有的营养物质也是有所区别的。大家不用在意说蛋黄比蛋清的营养价值就一定高,这个说法就是错误的,万事都有两面性。
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