怀孕能吃米线吗,有什么推荐做法
可能北方的人们对于米线并没有那么爱,但是,对于南方的人来说,这简直就是挚爱啊。不得不说,米线如果做得好的话,那真的就是一绝啊,再配上肥宅快乐水,人生最美好的事也不过如此了吧。但是,还有一类想吃米线却又很担心的人——孕妈妈们。
怀孕能吃米线吗
没关系,今天我们就来解答一下——孕妇是可以吃米线,但是最好选择比较正规的或者大一点的店面去吃,或者自己动手制作,因为现在的食品安全问题特别多。要想把米线做得健康,首先就要选用比较好的米线,对米线的来源需要查清楚,不要购买一些加了很多明胶的米线,其毒素比较大,对身体有害。其次,就是要在配料方面多下功夫,才能将其烹饪地美味又健康。
一、推荐米线:蛤蚌汤海鲜米线
(一)材料:
米线150g,大虾(中小)6只,浅蜊200g,水1l,鱿鱼(身体部分)1只,蒜末1/2小匙,清酒1大匙,酱油1小匙,食盐少许,香菇3个,韭菜50g。
(二)制作方法:
1、用温水浸泡米线。
2、从大虾的背部除去内脏,把不好的部位用剪子剪掉后收拾好。
3、把蚬子洗净,再放入水中用强火煮之后,再用中火煮10~15分钟。捞出蚬子后用筛子过滤一下。
4、把鱿鱼皮剥掉,把背部切成十字花状,然后再切成5×1.5cm的大小。
5、把大虾和鱿鱼放入用筛子筛过的蛤蚌汤中,然后再用蒜末、清酒、酱油、食盐来调味,熟到一半的时候放入米线。
6、米线熟了的话,再放入香菇、韭菜和河蚌即可。
二、怀孕吃米线禁忌
1、忌先喝汤,因为先喝汤的话,嘴很容易被烫伤。
2、忌不按顺序放配料。应先让高温将荤食,蛋滚熟,再入素食,最后入米线。因为如果一股脑儿放入搅拌,这样会失去了米线鲜香、爽口的特点。
3、忌最后吃荤食。吃米线时要先吃肉,鱼片,才能保持在最滑嫩最鲜美的时候入口。然后米线,最后喝汤,等食材基本食净,汤的温度也已经降到适宜入口了。一般荤食材料除以上外还可以加入猪腰,鱼肚或者鱿鱼海鲜等,蛋可以使用鸽子蛋,在云南过桥米线中,配料的碟数用料越多就越高档。
所以“怀孕能吃米线吗”这种问题就不会再困扰着身为米线爱好者的准妈妈们啦,只要做的健康、吃的合理就是可以的。但是米线在制作的时候一般会加入盐、味精、酱油等调味,但身为孕妇,准妈妈们还是要多加注意,避免吃到对宝宝不好的东西哦。
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