老北京春分吃啥,北京的小伙伴来看看
中国幅员辽阔,不同的地方有不一样的习俗,接下来马上就要到春风分,到了春分不同的地方,也要吃不一样的食物,今天小编就给大家介绍一下老北京春分吃啥,如果有北京的小伙伴儿,也可以来看看今天的介绍有没有你熟悉的食物。
老北京春分吃啥
1.驴打滚儿
按照老北京的习俗,春分的时候一定要吃驴打滚,驴打滚儿有着很浓厚的历史。他的加工材料就很丰富,包括大黄米面,黄豆面儿,绿豆沙,红豆沙,白糖,香油,桂花,瓜仁,足以符合营养膳食标准上食材多样化这一条件,它的制作工序也是非常复杂的,所以一般人都做不好驴打滚儿。做好的驴打滚,外面沾满了豆面儿,呈现金黄色,豆香馅软,吃到嘴里香甜可口,小孩子老人都非常喜欢吃驴打滚儿。但是大家也要注意,驴打滚儿虽然好,一次性不要吃太多了,毕竟他是用糯米制作而成的,吃太多了不好消化,尤其是胃肠条件不好的朋友,更不要多吃驴打滚。
2.春菜
现在春分吃春菜已经变成了全国各地的一种习俗了,春菜是一种野苋菜,乡下人就称他为春菜,到了春分那一天,北京乡下的人也会去采摘春菜,在田野中搜寻鲜嫩碧绿的春菜,大约有巴掌那么长,采回来的春菜可以和鱼片儿一起炖汤喝,这样做养生滋补功效非常的好。而且春菜还有着平安吉祥的寓意,所以说到了这一天,家家户户都会煮春菜吃。
3.萝卜
有些北京人到了春分的时候,还会吃萝卜,或者用萝卜馅儿包包子,包饺子,包春卷。因为吃萝卜可以通气,能够解乏,所以说大家都爱吃,在春天各种养生保健的蔬菜里,萝卜的效果是非常好的,萝卜具有清热化痰的效果,而且吃了还能去火。萝卜的吃法也是非常丰富的,除了包饺子包包子之外,还可以生吃,凉拌着吃,或者做萝卜汤喝。
4.太阳糕
春分这一天要祭拜太阳神,请太阳吃太阳糕,太阳高是使用糯米和红枣制作而成的。到了春天,气温逐渐变暖,应该适当的吃一些糯米,红枣,这些食物对于身体非常的好,一般到了春分,每一个碗里都会装上五块儿太阳糕,这样来祭拜太阳神。
老北京春分吃啥,肯定有很多北京的小伙伴儿再看看今天的介绍之后,频频点头,里面提到的食物也是他们到了春分这一天要吃的,如果其他地区的小伙伴也对于这些食物感兴趣,可以去超市里购买一下,现在超市里都有驴打滚儿和太阳糕售卖。
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