红薯有黑斑还能吃吗,一看便知
你喜欢吃红薯吗?你知道红薯有黑斑还能吃吗?说到红薯,相信好多人都很喜欢吃吧,红薯是餐桌上常见的食物,无论煮着吃,还是蒸吃起来都很美味。红薯吃起来绵软可口,营养也相当丰富。下面就让我们一起走进红薯吧,喜欢吃红薯的朋友不要走开。
一、红薯有黑斑还能吃吗
红薯的表面出现黑斑是比较常见的现象,有的时候存储不当也容易产生黑斑。另外,红薯表面有黑斑还有另一种原因就是红薯得了黑斑病。红薯黑斑病在红薯生长的各个时期以及存储的时候都有可能发生。红薯得了黑斑病会让红薯的质地变硬,而且吃起来发苦,如果黑斑的面积比较大,那就直接扔掉。如果黑斑的比较小,可以去除后食用,但是在处理黑斑的时候尽量要切的深一些,这样吃起来比较安全。
二、红薯黑斑的危害
食用黑斑红薯的危害是比较大的,黑斑红薯中含有甘薯酮等有害物质,吃了这样的红薯对健康是不利的,很可能会出现恶心或是腹泻等症,严重的还会出现高热等症状。如果红薯黑斑的面积比较大,呈现了圆形或是不规则的形状,表面有凹陷,闻起来有种苦味,而且里面呈黑色,这样的红薯是不能食用与购买的。
三、红薯的挑选方法
购买红薯首先要看红薯的表面是否干净且光滑。另外在挑选红薯的时候要买红薯的外形比较好的,摸起来比较坚硬的的红薯。另外,表面发芽或是或是凹凸不平的红薯不建议购买,因为这样的红薯已经不新鲜了,红薯表面有小黑洞也不建议购买,很容易腐烂变质。
红薯一般都是越放越甜,所以买回家的红薯如果不着急吃的话,可以把它放在阴凉以及干燥的地方保存几天,这样煮熟的红薯会非常的甜糯。另外,红薯表面出现黑斑了也并不说明都是黑斑病,我们从嗅觉以及味觉都能辨别出来。在生活中大家一定要学会红薯的挑选以及保存的方法,这样才能吃的更加健康,您说是吧?
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