5种百搭配菜,让你在家涮火锅配菜更丰富!
一提到火锅,你能想到什么配菜呢?是味道香浓有着大理石纹路的美味肥牛,还是有嚼头,配着辣椒面的毛肚,或者在锅里噗通翻滚的各色肉丸!一边想一边擦了下口水,小编作为吃货并且有在家经常煮火锅诱惑室友的丰富经验,自然有实力来回答呀!现在就带你走路火锅配菜小世界。
在家涮火锅配菜
1.肥牛:作为天南地北的火锅菜,不管是用铜锅麻酱的北方朋友,还是将牛肉吃到极致的沿海朋友,更有将火锅名扬全国的川渝两地,肥牛都是一道火锅店必不可少的经典配菜,涮红锅裹上调制好的香油味碟,大口下肚,配上饮料或是啤酒,满足!
2.千层肚/毛肚:川渝火锅的经典菜品,必点!首先科普,毛肚是属于牛的胃部!不用煮太久,一般30秒左右,开始发卷就可捞出,喜欢吃辣的朋友更可以沾一点辣椒面,一口一片,有嚼头!
3.牛肉丸/虾滑:如果上面两道菜针对于红锅,那么虾滑和牛肉丸就非常适合清汤火锅,慢慢吸收汤里精华,一口下去Q弹,汤汁四溅!这两道配菜完全可以让饭量不大的女孩子填饱肚子。
4.藕片/土豆:与素材拼盘撑起火锅店素材三巨头称号,藕片和土豆几乎女生都爱吃,在家煮火锅多备一点准没错,特别是油腻的肉片肉丸吃多以后,总想换换口味,在配一点生菜,继续吃一轮!
5.龙口粉丝/土豆粉:这两样在超市都很容易买到,土豆粉更适合于红锅,而龙口粉丝适合煮菌汤或者番茄锅底更加美味,这下连米饭都省了。
在家煮火锅选配菜按照方便,爱吃为主,不建议选择内脏等食物,第一是不好处理,第二是在家用燃气灶电磁炉火候不好掌握,很容易吃坏肚子。火腿肠、午餐肉这类食材可以多买一点,毕竟非常简单,家附近有大型超市的话也很容易买到虾饺,油豆腐,鱼排这些,在煮火锅时候也是非常好吃的!火锅底料推荐直接在超市购买,选择口碑评价较高的品牌,避免踩雷。如果用燃气灶煮火锅时,一定注意用气安全,以免发生燃气泄漏。
以上是小编从身边爱吃火锅的朋友们手中要来的名单,看完不用担心不知道在家涮火锅配菜怎么选择,爱吃辣的朋友们推荐选择牛油或清油红锅,也可以在家准备一些干辣椒面沾肥牛毛肚等更加美味!不爱吃辣的朋友建议选择番茄锅底配上肉丸粉丝也超级好吃!
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