三汁焖锅怎么制作
三汁焖锅的主要食材为鸡翅,其口感鲜香嫩滑,美味可口,而且营养价值丰富,是很多人喜欢的一道常见美食。三汁焖锅是一道新式的快餐美食,能够满足广大食客对美味的追求,同时满足现代人快速的用餐需求,广受大众的追捧。那么三汁焖锅是怎么做的呢?
一、三汁焖锅的做法
1、原料
主料:鸡翅、姜片、蒜、胡萝卜、青椒、红椒、红薯、小土豆、西芹、洋葱、黄油
辅料:甜面酱、蚝油、蜂蜜、料酒、番茄酱、黑胡椒粉、生抽、姜丝、五香粉、盐
2、做法
(1)提前准备好酱料,放入一个小碗里搅匀。
(2)红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块放一起;青红椒洗净去籽,切成小块,西芹洗净切成段,放一起;蒜瓣洗净去皮,和姜片放一起。
(3)鸡翅洗干净,在鸡翅上划几刀,用腌鸡翅料腌制,抓匀,至少腌15分钟。
(4)锅内放一块黄油,开火让其融化。放入姜片和蒜瓣,爆香。放入胡萝卜、红薯和土豆,加少许盐,煸炒一下,这一步可以让蔬菜出水。转成小火,加盖,焖煮5分钟。
(5)开盖,码上腌好的鸡翅,鸡翅的腌料也一并倒入,再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面,然后倒小半碗水。
(6)盖好锅盖,大火煮开立刻转小火,焖煮20分钟。
(7)开盖,倒入青红椒和西芹10. 大火拌炒一下即可。
二、三汁焖锅的家常做法
1、用料
主料:鸡翅250g,虾150g,胡萝卜2根,红薯1个,紫圆葱1个,芹菜或莴笋1把/1根,大蒜
2、做法
(1)鸡翅(划斜刀好入味),虾洗净。用盐 料酒 生抽 黑胡椒腌好。24小时。蔬菜放在一起橄榄油、黑胡椒粉、辣椒粉拌匀。
(2)酱汁:蚝油 番茄酱 六月鲜 蒸鱼豉油 糖 淀粉 鸡精 最重要的是东北大酱和甜面酱!大概是蚝油5 番茄酱4 六月鲜2 蒸鱼豉油2 糖2.5 淀粉0.8鸡精0.5 东北大酱1 甜面酱1 )大家根据自己的口味可以适量增加减少
(3)黄油化开,放大蒜,煸香。放入所有蔬菜,炒呀炒呀炒~半熟的时候,加一点儿水。上层码上鸡翅和虾,表面微微抹点儿“宅男女神—老干妈”加锅盖焖大概10多分钟吧!
(4)鸡翅已经变色了但还没熟透,把我们秘制的酱汁均匀的倒在上面吧!加盖3分钟左右。如果有好熟的菜可以现在放进去,例如芹菜之类的,如果没有可以忽略啦~
(5)估摸好了就可以加点儿香菜出锅啦
三、三汁焖锅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
三汁焖锅以鸡翅为主要食材,加上丰富的配料制作而成的一道美食,其口感鲜香,广受大众的追捧。上面介绍了三汁焖锅的做法,其制作方法不难,只要掌握食材用量和烹饪时间,就能轻松制作出一道家常的三汁焖锅,喜欢吃三汁焖锅的小伙伴可以在家自己动手制作,满足您的美味要求。
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