孕妇黄花菜你了解多少
孕妇就是一个家里的女王,一般女孩子在怀孕的时候大概都是能够心想事成的,那么对于孕妇的菜单,大家就尤为重视了。害怕一个不小心,就伤害到孕妇和肚子里面的小孩子。所以无论给孕妇吃什么,都最好能够查证一下。接下来就了解一下孕妇黄花菜吧!
一、孕妇能否吃黄花菜
答案是可以的。黄花菜对孕妇营养补充和胎儿发育都是有益的,黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C等,营养丰富味道鲜美,尤其适合做汤用。且中医书籍记载,黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑、通乳等作用,食用有好处。
另外,孕妇黄花菜还有降低高血压、减少孕妇大便不通等功效,对身体是有益处的,不过孕妇吃鲜黄花菜,需要经过水泡与充分的加热,不然会有中毒的危险。
二、孕妇吃黄花菜的好处
从黄花菜的营养价值上看,它含有多种营养成分,每百克中含有蛋白质14.1克、脂肪0.4克、糖类60.1克、钙463毫克、磷173毫克以及多种维生素,对人体健康,特别是胎儿发育更为有益。同时,由于它含有冬碱及秋水仙碱等成分,具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。
此外,黄花菜还是是孕妇病后或产后的最佳调补品。据中医书籍记载,它有治疗消肿、利尿、解热、止痛、补血、消除孕期不适、乳汁不下等症状,是孕妇、产妇的必备食品。
其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素 C,营养丰富,味道鲜美,尤其适合做汤用。
三、孕妇吃黄花菜注意事项
因为黄花菜中含有“秋水仙碱”,经过人体肠胃后,此物质会变成有毒物质“二秋水仙碱”。所以,孕妇吃黄花菜的时候,一次应少量,做黄花菜的时候也要用开水焯焯,然后用清水浸泡两个小时左右。
黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者慎食。平素痰多,哮喘病孕妇不可食用。疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好。患有皮肤瘙痒症者忌食。
四、孕妇在具体食物的选择时应注意以下方面
1.主食
应注意粗细粮的搭配,有粗有细,经常选择些糙米、杂粮、粗面、燕麦片等。同时应注意摄入充足的量,确保热能的供给;
2.肉类
以鲜肉为好。咸肉、香肠、火腿中的B族维生素损失多,并且其中含有亚硝酸盐,被吸收入血液后,能与氧合血红蛋白结合而使血红蛋白失去携氧的功能,使组织缺氧。如果食入过多,可引起中毒。营养学上常说的“没腿的比两条腿的好,两条腿的比四条腿的好”是说当选择肉类时,鱼虾类比禽类好,禽类又比四条腿的畜肉类质量好,可以作为选择肉类的参考;
3.蔬菜水果类
蔬菜水果越新鲜越好,应及时食用,以免维生素C的损失增多。绿色蔬菜、黄色蔬菜(如胡萝卜等)、黑色蔬菜(如黑木耳、黑芝麻)都对人体有利。一定不要吃腐烂变质的蔬菜水果;
4.植物油
含有多量的必需脂肪酸,质量优于动物油,但应注意不吃变质的油或多次使用的“陈油”。
孕妇无论吃什么都要尤为注意,虽然关于孕妇黄花菜的问题答案是肯定的,但是也不排除有部分的孕妇不适合吃黄花菜。所以如果在食用黄花菜之后有任何的不适,都应该尽快的看医生。孕妇的家人可以学习各种的菜谱,帮助孕妇能够吃的好,补充一下营养。
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