西红柿的皮怎么去,可烤去、煮去还可以刮
西红柿是一种很神奇的食物,它既可以是蔬菜,也可以是水果;它既可以生吃,也可以熟吃;不同的人对西红柿的做法也不一样,有的人吃西红柿不需要去皮,有的却是不去皮就无法下咽。这就涉及到一个问题:西红柿的皮怎么去。今天就来看看有什么方法吧。
西红柿的皮怎么去
第一种,烤
将西红柿的底部插一个叉子,放在火上烤约10秒钟左右,西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整。
稍稍冷却几秒钟后,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整。
第二种,煮
锅中倒入清水,大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右,要用勺子不断的给西红柿翻个儿,以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水,没过西红柿。
捞出后,冷却一分钟,再撕掉外皮,但手还是略感微烫,而且不容易拿住,在撕皮的过程中,西红柿有些滑。
第三种,刮
用勺子刮,也是一种方法。勺子的选择比较重要,勺子的边缘不能太薄,也不能太厚。比如,用铁皮勺子刮,西红柿很容易破;但如果用喝汤的白瓷勺子,勺子边缘太圆滑,很费力。我觉得,不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择。
这种方法相对于以上两种,看似最简单,但对于我而言,是这三种方法中最费力的。在刮的时候,力度要掌握好,刮得太轻,西红柿的皮和肉起不到分离的作用,如果力度太大,把皮刮破,在撕的时候更麻烦。而且,刮不到的地方,在撕的时候,要用指甲一点点抠,很费劲。
针对西红柿的皮怎么去这个问题,相信大家看了以上的方法都有了一定的了解。那么那些不喜欢去皮的人们也可以试一下,虽然都是同一种食物,但是也许你会发现不一样的味道。这就像,同一个人,会有不同的样子,同样的西红柿,会有不同的味道。
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