鸭腿怎么做,你爱吃鸭腿吗
鸭腿怎么做,今天给大家介绍一些简单的比较适合夏天吃的一种食物,总的来说,夏天吃一些鸭腿对于身体是有一定的好处,其实鸭腿的做法和 普通的食物基本上是类似的,只不过这里提供给大家比较简单的做法大家可以尝试做一些就好了!
一、鸭腿怎么做
1、鸭腿洗净,多换两次水,去掉部分油脂。
2、冷水入锅,大火烧开后,撇去浮沫。拿出放入盆中备用,大葱洗净切段,姜切片,适量蒜瓣备用。小茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒准备适量,装入配料盒中或自制纱布袋放入其中备用。
3、锅中放入适量冷水,下葱段、姜片、蒜瓣大火烧开。把焯过水的鸭腿和调料袋放入锅中,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖。
4、准备酱油一份,生抽的话可多些,老抽色泽较重,适量添加。
5、用筷子能轻松扎透鸭腿的时候,再适量加入一些酱油、冰糖。盖上锅盖,小火炖煮45分钟左右,中火收汁。把炖好的鸭腿装入盘中,晾透晾凉。
6、切鸭腿成条摆盘即可
二、鸭腿的营养价值
鸭是为餐桌上的上乘佳肴,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用;对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。
鸭腿怎么做,不知道大家平日里有没有吃鸭腿的习惯,我觉得上面文章里给大家提供的几种做法都是十分简单的那种,大家可以根据自己平日里的口味需求选择比较简单的做法然后再进行一些简单的调整,大家可以根据上面文章里的介绍自己试一试。
-
炸酥肉用淀粉还是面粉,千万别搞错!
现在我们的生活水平有所改善了,因此对于的饮食质量要求也相应的提高,肉类已成为餐桌上最常见的食物。炸酥肉是北方非常地道的一种食物,特别是在农历新年期间,北方人喜欢炸很多脆皮肉。那么,在日常生活中喜欢吃炸酥肉,所用的粉是淀粉还是面粉?今天,小编将与您分享。一...
-
食用榴梿禁忌有哪些
水果之王—榴梿,是一种让人又爱又恨的食物。榴梿是水果中最补的,比吃鸡肉还要补,在中国也盛产榴梿,所以榴梿的价格是一直居高不下的。喜欢吃榴梿的人觉得榴梿是真的很好吃,而且会上瘾的那种,但是榴梿其实一次性并不能多吃的。为什么呢?食用榴梿禁忌有哪些广东人称:“一...
-
木瓜能丰胸
减肥、丰胸一直是女性追求的两个爱美的事业,也是永远不会停下脚步的。目前市场上针对丰胸有很多产品,比如丰胸乳、丰胸精油、丰胸膏或者是通过口服一些丰胸的药物来达到丰胸的效果。更有爱美女性为了丰胸,选择通过整形隆胸手术,让自己的胸部变大。其实这些都是对身...
-
胃炎能吃饼吗,胃炎的饮食治疗
还是可以吃的,但是要适量的食取才是,胃炎大都是由于暴饮暴食、不良饮食习惯或环境因素、物理因素等等一些因素造成的,因此上我们需要的饮食上多做调整。一些粗糙与刺激性食物、饮食中高盐和缺乏新鲜蔬菜水果、药物尽量避免不要再去食用,我在一本权威书上看过关于胃...