春笋春笋,过了这春就没这笋了!
春笋,在春季是每个家中很常会出现在家中出发的蔬菜,为了让大家体会到不同的春笋,小编给大家推荐“油焖春笋”这道菜,可能大家会疑惑,春笋还可以油焖吗?答案是,肯定的,油焖春笋有几种做法,接下来由小编给大家介绍小编喜欢吃的做法吧,希望大家会喜欢。
春笋的做法有哪些
油焖春笋一
春笋,青椒,生抽,白糖,香油,鸡粉,盐少许。春笋洗净,去皮,笋肉切细条。如果用袋装的就方便多了,直接切条即可;青椒洗净切成与春笋大小一致的细条。将切好的春笋在沸水中焯一下取出。炒锅倒油烧热,放入春笋翻炒,加生抽,白糖,开水,旺火烧开,小火焖10分钟,待汤汁稠干时,下入青椒大火翻炒,加少许盐,炒匀,出锅前淋入香油即可。
油焖春笋二
春笋200克,酱油25克,白砂糖20克,味精15克,盐5克,植物油50克。将春笋切成5厘米长的条,把油锅烧至七成热,将春笋倒入拉油至春笋水分基本收干后倒出。锅留底油烧热倒入春笋,再加老抽,糖,味精和适量水,用小火焖烧至水分基本收干后,淋些明油装盘即可。
油焖春笋三
酱油75毫升,芝麻油15毫升,生净笋肉500克,白糖25克,花椒10粒,味精1.5克,色拉油75毫升。将笋肉洗净,对剖开,用刀拍松,切成五厘米长的段。将炒锅置中火上烧热,下色拉油至130度左右时,放入花椒,炸香后捞出,将春笋入锅煸炒至色呈微黄时,即加入酱油、白糖和水100毫升,用小火烧五分钟,待汤汁收浓时,放入味精,淋上芝麻油即成。
油焖春笋四
春笋500克,花椒10粒,糖、酱油、香油各适量。将笋肉洗净,对剖开,用刀拍松,切成1.5寸长的段。烧热锅,下油至五成熟时,放入花椒粒炸香后捞去,将春笋段入锅煸炒至色呈微黄时,加入酱油、糖和适量水,用大火煮滚,改用小火烤5分钟,待汤汁收浓时,放入味精,淋上香油即可。
小窍门
1、剥去竹笋外皮,切掉根部,留取鲜嫩部位(以手轻松掐的动为准)。
2、笋片焯水后可去笋的苦涩味道。
3、竹笋富含纤维少脂肪,是瘦身美食。
在这春暖花开的季节,为家人做一道油焖春笋,一起体会大自然的味道,并且其味咸鲜香甜,营养丰富,是一道老少皆宜的菜,让餐桌上出现另一道不同的风景。如果是减肥者不建议用这种方法制作春笋,因为小编给大家推荐的这道菜,会用重油和重糖烹制的。
-
炸酥肉用淀粉还是面粉,千万别搞错!
现在我们的生活水平有所改善了,因此对于的饮食质量要求也相应的提高,肉类已成为餐桌上最常见的食物。炸酥肉是北方非常地道的一种食物,特别是在农历新年期间,北方人喜欢炸很多脆皮肉。那么,在日常生活中喜欢吃炸酥肉,所用的粉是淀粉还是面粉?今天,小编将与您分享。一...
-
食用榴梿禁忌有哪些
水果之王—榴梿,是一种让人又爱又恨的食物。榴梿是水果中最补的,比吃鸡肉还要补,在中国也盛产榴梿,所以榴梿的价格是一直居高不下的。喜欢吃榴梿的人觉得榴梿是真的很好吃,而且会上瘾的那种,但是榴梿其实一次性并不能多吃的。为什么呢?食用榴梿禁忌有哪些广东人称:“一...
-
木瓜能丰胸
减肥、丰胸一直是女性追求的两个爱美的事业,也是永远不会停下脚步的。目前市场上针对丰胸有很多产品,比如丰胸乳、丰胸精油、丰胸膏或者是通过口服一些丰胸的药物来达到丰胸的效果。更有爱美女性为了丰胸,选择通过整形隆胸手术,让自己的胸部变大。其实这些都是对身...
-
胃炎能吃饼吗,胃炎的饮食治疗
还是可以吃的,但是要适量的食取才是,胃炎大都是由于暴饮暴食、不良饮食习惯或环境因素、物理因素等等一些因素造成的,因此上我们需要的饮食上多做调整。一些粗糙与刺激性食物、饮食中高盐和缺乏新鲜蔬菜水果、药物尽量避免不要再去食用,我在一本权威书上看过关于胃...