塔城美食,一起盘点下最正宗的塔城美食吧
说道塔城,我们不得不想起新疆吐鲁番葡萄,那里的维吾尔姑娘,这些都是那里的特色,但是今天我也要为大家介绍介绍几个塔城美食,可能你听过,可能你没听过,但这些都不要紧,跟着我的文字去领略新疆的热情似火,以及那里的美食的奥秘去吧!
真正的塔城美食有哪些
1、比窝
比窝是塔城当地俄罗斯族人自制的一种啤酒,用面包干发酵酿制而成,颜色近似啤酒而略呈红色,酸甜适度,近似酸梅汤,是一种无酒精的发酵清凉饮料。不但家家会做,也是塔城人夏秋季节最受青睐的饮料之一,一般都是现做现卖,没有商标,是名副其实的家庭酿制“鲜啤酒”。
2、玛洛什
塔城“玛洛什”由纯奶和鸡蛋做成,色彩黄润,吃一口在嘴里,浓郁的奶香和蛋香立刻侵占了你,有人说吃塔城“玛洛什”感觉有初恋的味道。不过说归说,塔城人还在“玛洛什”中加拌上酸奶,味道更加酸甜爽口。
3、塔城风干肉
塔城风干肉最大的特点是在风干的过程中形成的一种独特的香气。据说,有外地人品尝过这里的风干肉,回到原籍制作,但是,却找不到塔城风干肉的感觉。塔城风干肉之所以有名气,首先应该得益于塔城盆地辽阔的草原,无污染的自然环境和湿凉清爽的气候条件。
4、骆驼奶
骆驼奶除了具有极高的营养成分外,骆驼奶在医疗辅助方面也有着惊人的功效。骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素,这两种有杀菌作用的物质均可强化人体的免疫系统,科学家认为骆驼奶还有助于治疗癌症,是艾滋病等免疫缺陷疾病患者的理想饮品。同时,骆驼奶还对人类皮肤有良好功效,可以用于化妆品中,帮助人们消除皱纹和增白肤色。
5、列巴
列巴有咸甜两种,目前,在塔城市一般将长方形的咸面包称为列巴,而带甜味的圆形俄罗斯列巴叫面包。
6、纳仁
纳仁是塔城牧区的一种佳肴,具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面.用原汁羊肉汤煮面条或是面片,捞出盛盘,把面片放在盘底,块肉放在上面,肉用小刀切碎后同面拌在一起,并撒些辣子面、洋葱末等调味品,然后用手抓着吃,这就是手抓羊肉面。吃完面后,喝碗原汁汤,“原汤化原食”。
7、卡塔拉玛
“卡塔拉玛”有点像我们常吃的千层酥饼,却因为烘烤和工艺不同更加酥软。
听了这么多塔城美食,是不是内心也开始激动,迫不及待的想要去新疆塔城,去品尝那里的干肉,骆驼奶以及比窝了呢,无论何时,保持一颗自由的心都是很重要的,在现在压力巨大的社会上,我们需要释放和缓解,比如你就可以趁这次去到塔城,去缓解生活的压力。
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