夏天解暑甜品的做法教程
即将迎来烈日炎炎的夏天,怎么能是一个小小的冰淇淋,一杯加冰块的饮料,就能解决了的呢?我们需要更多清凉的美味来帮助我们对抗夏日三伏,那么今天给大家推荐几款清凉小甜品,只要你家里有冰箱,就可以动手做起来,不仅清凉解暑,又美味实惠。
夏天解暑甜品的制作方法
一、芒果冻芝士
1、芒果冻芝士的做法奶酪加酸奶隔热水软化。芒果去皮切块。淡奶油加白砂糖打至6分发。吉利丁片凉水泡软,加入牛奶中隔热水融化。
2、切好的芒果较好看的形状留着放入模具侧面和中间,还有最后装饰在上面,边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀,过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液,和打发的淡奶油拌匀即成。模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片,然后倒入芝士液,周围贴边摆芒果丁,中间也摆一些。
3、继续倒一层芝士液,再摆一层芒果丁,最后倒满(留少许空间最后倒镜面),入冰箱冷藏4小时以上。橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化,稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会。
4、把Lekue法式奶油包6连模先放上几块芒果丁,再把剩余的芝士液倒入,入冰箱冷冻4小时以上。
二、提拉米苏
1、将淡奶油打发至7成发。
2、将蛋黄和糖粉搅拌均匀后隔水加热至蛋黄颜色发白。
3、把马斯卡彭奶酪打发后和蛋黄及淡奶油搅拌均匀即可。
4、倒50ML咖啡酒。
5、取手指饼干,在咖啡酒里快速地浸泡一下,铺到心型杯子底部。
6、再挤入奶酪馅。
7、重复第5步,再奶酪馅再铺上一层手指饼干。
8、再奶酪馅后用抹刀抹平。
9、放入冰箱冷藏4个小时以上,吃之前洒上无糖可可粉即可。
三、奶酪樱桃
1、将牛奶倒入锅中,煮5分钟左右。
2、樱桃洗净,去核,加适量糖腌10分钟。
3、牛奶晾凉,将米酒汁,加入到牛奶里面,搅拌均匀。
4、倒入烤碗中,放入烤箱,150度烤30分钟左右。
5、取出放凉后,放入腌过的樱桃,再放入冰箱,冷藏2-3小时即可。
技巧
1、做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶,煮好后要把奶皮去掉。
2、米酒汁和牛奶的比例大概是1:3,米酒汁太少不好凝固。
介绍了几个制作夏天解暑甜品的方法,你们学会了吗!虽然夏日炎热,是冰饮的季节,但是女性在经期期间还是不要吃冰饮的好,不然可能会引起腹痛,会引起月经不调或者月经减少的可能,所以为了身体健康经期女性要等到月经过后再吃冰饮哦!
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