菜板选择什么样的比较好
菜板又叫做砧板,是用来切菜,切水果以及制作面食时需要的一种厨房工具,它有不同的材质,不同的形状,功能也会不一样。那么菜板选择什么样的比较好呢?今天就来跟大家聊聊日常生活当中经常出现的菜板。
菜板选择什么样的比较好
1.木质菜板
木质菜板是历史最悠久,也是被广泛运用的菜板的材质之一,它所用的木头一般会是樟木,橡木,百杏木等等。木质菜板的好处就是硬度好,所以它不光可以用来切肉,切蔬菜,切水果,而且还能用来剁骨头,但是它的缺点也有,就是在潮湿的环境下容易发霉,而且比较容易开裂,如果使用时间之久,还会有出现掉渣或者是有细菌的产生。所以新买回来的木质菜板,建议先用开水煮一煮,然后上面抹上一层油,放在常温下通风干燥就可以了。
2.竹制菜板
竹制菜板其实和木质菜板差不多,但是竹质菜板使用时间长,也不会掉渣,不过竹质菜板它的硬度要比木质菜板软,所以一般可以用来切菜,切肉,但是不建议用来剁骨头。所以平时如果是切一些软的菜的话,是可以用到竹质菜板的。
3.玻璃陶瓷菜板
玻璃陶瓷菜板,它的光泽度比较好,而且比较光滑,但是由于特别容易破,所以一般这种菜板的只能切水果或者做面点的时候会用到,不建议剁骨头,或者是切比较硬的食物,否则会容易破裂。
4.高科技菜板
高科技的菜板,它有自动杀菌消毒的作用,而且它的硬度比较好,所以使用时间长,也不会开裂,也不会掉渣,用来切生菜,熟菜或者是其他一些食物都是可以的,所以现在的高科技菜板也非常受到欢迎,但是价格比较昂贵,一块菜板是普通菜板的好几倍。
其实每一种菜板都有自己的优缺点啊,所以大家平时可以准备不同的材质的菜板使用,而且生食和熟食要分开,水果和菜也要分开,这样才会用得比较干净卫生,可以发挥不同菜板不同材质的作用。希望今天的分享能够给大家的生活带来一些实际的帮助。
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