怎么用烤箱烤鱼,教你在家也能吃上香喷喷的烤鱼
是不是每次夜晚出门闻见烤鱼的香味总能让你垂涎三尺?但是又总因为烧烤摊的油腻而停下脚步。今天要给大家分享的就是在家用烤箱就能做的烤鱼方法,这样一来,不出门也能吃上香喷喷的烤鱼啦!而且自己做也会更加干净放心,味道也是不输路边的烧烤摊呢!
一、怎么用烤箱烤鱼
烤箱除了能制作各种蛋糕甜点外,也能用来做各种硬菜,比如烤鱼,烤鸡翅之类的。很多人都喜欢吃烤鱼,但是外面的烤鱼不仅价格昂贵,对于卫生环境我们也没办法完全放心,那么今天我就教教大家怎么在家自己用烤箱做出美味又卫生的烤鱼吧。
1、需要的食材
草鱼一条、豆瓣酱适量、佐料若干、藕适量、土豆适量、平菇适量、花椰菜适量、洋葱一个、葱段一根。
2、鱼的腌制
首先,准备好我们所需要的食材,我这里选择的是草鱼,个人也可以根据自己的喜好选择其他鱼。先将鱼处理好,鱼身划刀口,加入盐、料酒、胡椒粉,适当按摩让味道渗入鱼身,再放入葱姜进行腌制,用保鲜膜包好,腌制约两小时。
3、配菜的前期准备
在等待鱼的腌制过程中,我们可以准备一些其他的配菜了。像土豆、藕等都是我们常用的一些配菜,也可以准备一些豆芽等,全看个人喜好,不过要注意一下时间就是了,有的东西易熟,有的东西则耗时较长。将配菜中比较难熟的先焯 ,或者过一下油,放置一旁。
4、烤鱼的具体做法
将锡箔纸铺在烤盘上,倒入我们常用的食用油,再用刷子将它涂抹均匀,以免在烤鱼的过程中糊了。这里的油没有大的讲究,就选用我们日常调和油就行。将腌制好的鱼放到锡箔纸上,也均匀地涂抹上油,烤箱预热210度,预热好后,将鱼送入烤箱里面,210°三十分钟左右,具体时间根据鱼的大小来定,这里参考的是差不多两斤的鱼,如果更大的,建议烤的时间再久一点。差不多烤了20分钟左右,将鱼取出,表面再刷一层油。
5、配菜的后期准备
锅里倒油,待油温升高后,倒入豆瓣酱或者火锅底料,加入姜蒜调料,炒至香味爆出,再加入之前准备好的配菜,翻炒入味儿。根据个人口味,比较喜欢吃辣的,就多放些辣椒。
6、最后工序
鱼烤好后取出,加入炒好的配料,喜欢香菜的,再加点香菜再做好的烤鱼上,至此,一道色香味俱全的烤鱼也就完成了。
看完上文的怎么用烤箱烤鱼的做法,是不是觉得在家里也能做出美味的烤鱼也是一件十分幸福的事呢?准备好食材后,就可以开始在家制作烤鱼的旅途啦!而且在家里制作的食物也会更加安全放心,小伙伴们是不是心动了呢?那就赶快将烤箱充分的利用起来吧,把美味收入自己的囊中!
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