夏季吃什么
现在虽然还是春季,但是很多地区都已经感觉到夏季的炎热了,夏季我们往往都会食欲下降,那么在这种季节我们该吃什么呢,吃什么适合养生呢。如果你们还认为夏季就应该吃冰凉的的食物,那就错了,吃这些东西只能给我们带来暂时的凉快,长时间这样我们的身体就会出现问题了,所以我们一定要弄清楚夏季吃什么。
夏季吃什么:
1、苦瓜
具有涤热祛暑的功效。涤热比清热作用更强,能将热邪从体内荡涤 去。有些人喜欢把苦瓜先放在开水里焯一下,这会削弱其涤热的作用,所以最好别焯。
2、绿豆
绿豆具有很好的解暑作用。单独用绿豆煮汤即可,最好不加糖。清热同时又要养胃,可用绿豆和大养生食谱米一起煮粥。
3、黄瓜
具有清热、解毒、除湿的作用。最佳食用方法是凉拌黄瓜,再用醋汁拌,加入大蒜。中医认为,醋和蒜属温性食物,可以防止黄瓜寒凉伤脾。
4、玉米须
有利尿、消肿、除湿的作用。可取干的玉米须15-30克(鲜品重量加倍)加水煎煮,去渣取汁。也可将玉米须放入茶杯中,开水冲泡,温浸十分钟后,代茶饮。
5、冬瓜
具有利尿的功效,通过利尿把身体里多余的水湿排出体外。冬瓜做菜时只能放少量的盐,因为盐放多了会抵消冬瓜利水的作用。
6、薏苡仁
具有健脾利湿的功效。生薏苡仁烹饪后的除湿效果好,比如,南方有些地区有喝薏苡仁粥的习惯。炒过后的薏苡仁煲粥则有助健脾。
7、番茄
从生津止渴的角度来说,选择个大色红、味道酸甜的大番茄效果会比较好。而樱桃番茄味甜、水少,效果就差多了。
8、桃子
具有养阴生津的功效。普通桃水分较多,水蜜桃是其中的佳品;扁桃、油桃的水分偏少。
9、西瓜
具有清热生津的作用。除吃红瓤外,青白色的皮肉也可以食用,做成凉拌菜,其清热作用比红瓤更强。
10、葡萄
具有生津、利尿、补气血的功效。新鲜葡萄生津止渴的效果好,宜选择酸甜适中、个大、汁液多的,如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香),越吃越不解渴。
11、莲藕
莲藕生吃,清热、散淤的作用强。莲藕熟用,性质就不太寒了,而健脾作用明显增强,炖汤、蒸食、炒食均可。
12、南瓜
具有温中健脾的作用。夏天宜选不太甜、不太面的南瓜,可选淡黄色、长葫芦形的。别选金黄色发红的,因为那种瓜肉质致密、甜度高,吃了容易增加身体湿气。 在高温条件下,人体蛋白质分解增加,尿氮排出增多,从而引起负氮平衡。因此蛋白质的摄入要适量增加,但不宜过多。
我们要吃东西并不是单纯地为了满足嘴馋的问题,我们要吃得美味也要吃得健康。这样才能吃得开心。夏季吃什么?上面介绍了这12钟食物,很详细地说明它的作用和功效,你可以参考一下,选择适合自己的食物,这样炎热的夏季就能透心凉了。
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