特色月饼献给特别的你,这些特色月饼值得尝
每逢佳节,总有一些带有独特情怀的食品会出现在我们的身边,从除夕的饺子,到端午的粽子,中秋节是一个离不开月饼的日子。从明代起就有很多关于月饼的记载了,全家人围坐在一起,团圆的赏着月,吃着月饼,是一件非常美好的事情。近些年来特色月饼层出不穷,你所钟爱的是哪一款呢?
一、特色月饼有哪些
特色月饼主要是指不拘泥于传统,推陈出新而生产出的新种类,通常以奇特、新颖的口感为世人所喜欢。
1.冰皮月饼
我们平时所食用的月饼都是经过烤制的,但冰皮月饼是一款不需要烤制,而且口感不油腻,十分清爽的月饼,从外观看上去,冰皮月饼有透明的质感,口味也很小清新。
2.海鲜月饼
传统月饼大多都是甜口的,而海鲜口味的月饼则是以咸鲜为主要的口感,馅料有鲍鱼、瑶柱、鱿鱼等多种口味,虽然说听起来有点奇葩,但味道还是很不错的。
3.法式月饼
法式甜品非常受大家欢迎,而法式月饼是将传统的中国月饼和法式甜品制作手法相结合,馅料也非常像甜品,比如蔓越莓口味、巧克力、乳酪、车厘子等等。
二、月饼的保存方法
大多数月饼都是含有一定油脂的,因此在保存的过程中需要尽量避光,防潮,以免油脂发生氧化问题。另外月饼的保质期时间都比较短,要即买即食,防止食物变质。在保存过程中尽量不要将月饼和其它食物一起放置,很容易串味,影响月饼口感,
你所了解的特色月饼有哪些呢?这几年,韭菜盒月饼,炸菜月饼也出现在月饼界里,虽然说听起来很奇葩,不过还有很多勇于尝鲜的人愿意食用,月饼的脂肪含量和糖分含量非常高,即便再好吃的月饼都不要过量食用,同时消化系统不完善的宝宝吃月饼时,只要食用一点就可以了,以免引起身体不适。
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